{"id":10093,"date":"2021-03-03T16:05:00","date_gmt":"2021-03-03T16:05:00","guid":{"rendered":"https:\/\/womantime.com.ar\/?p=25454"},"modified":"2021-03-03T16:05:00","modified_gmt":"2021-03-03T16:05:00","slug":"como-hacer-la-chocotorta-perfecta","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/2021\/03\/03\/como-hacer-la-chocotorta-perfecta\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo hacer la chocotorta perfecta"},"content":{"rendered":"

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Peque\u00f1os tips para tener en cuenta y preparar esta receta que ya forma parte de la cl\u00e1sica pasteler\u00eda argentina.<\/p>\n

Un postre que ya forma parte de los cl\u00e1sicos de las mesas argentinas que es muy f\u00e1cil de preparar.<\/strong> Est\u00e1n los que le dan unas horas de freezer y lo sirven como postre helado. Y hasta quienes lo preparan en copas para servir en eventos.<\/p>\n

Pero, hasta la receta m\u00e1s simple tiene sus trucos para que resulte infalible. <\/strong>En este caso, tiene que ver con la selecci\u00f3n de los productos para que el sabor resulte el original y la textura, la m\u00e1s \u00f3ptima.<\/p>\n

Primero, la selecci\u00f3n de galletitas a utilizar: <\/strong>galletitas de chocolate hay montones, incluso unas famosas rellenas que algunos utilizan en la preparaci\u00f3n de esta torta. El sabor t\u00edpico de la chocotorta se obtiene su para prepararla te qued\u00e1s con la marca que invent\u00f3 la receta.<\/p>\n

Luego, el relleno. <\/strong>Lleva, por un lado, dulce de leche. Aqu\u00ed est\u00e1n los que optan por el repostero, aunque la original lleva el convencional. <\/strong>En cuanto al queso crema<\/strong>, que es la otra parte del relleno, el sabor original se obtiene optando por una marca de queso que sea \u00e1cida,<\/strong> para generar en a boca ese contraste de sabor t\u00edpico. Est\u00e1n quienes usan otros menos \u00e1cidos e incluso, quienes eligen crema. La versi\u00f3n ser\u00e1, indudablemente, m\u00e1s empalagosa.<\/p>\n

Para el ensamblado hay que, previamente, remojar las galletitas. <\/strong>Aqu\u00ed tambi\u00e9n hay diferencias. En la preparaci\u00f3n original, se remojan en caf\u00e9 bien fuerte.<\/strong> Los opcionales son: sumarle unas gotas de oporto o de licor de caf\u00e9. Tambi\u00e9n est\u00e1n los que reemplazan esto con leche chocolatada o alm\u00edbar.<\/p>\n

Receta de Chocotorta<\/h2>\n

Ingredientes:<\/h2>\n
    \n
  • 400 g de queso blanco entero \u00e1cido<\/li>\n
  • 400 g de dulce de leche<\/li>\n
  • 750 g de galletitas de chocolate<\/li>\n
  • Caf\u00e9 fuerte para remojar las galletitas<\/li>\n<\/ul>\n

    Preparaci\u00f3n:<\/h2>\n
      \n
    • 1. Colocar en un bowl el dulce de leche con el queso crema,<\/strong> mezclar hasta obtener una preparaci\u00f3n homog\u00e9nea.<\/li>\n
    • 2. Poner en un plato hondo el caf\u00e9, embeber las galletitas y acomodarlas en una placa <\/strong>o recipiente apto para la heladera. Hacer una capa que cubra toda la superficie, sin superponerlas.<\/li>\n
    • 3. Cubrir las galletitas con parte de la mez<\/strong>cla del paso 1.<\/li>\n
    • 4. Como m\u00ednimo, la torta debe quedar de cuatro capas.<\/strong> Cubir la capa final con crema, se puede decorar con una gallettita rallada o con trocitos de chocolate para taza. Llevar al fr\u00edo al menos durante tres horas.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n

      Tip:<\/strong> si la pod\u00e9s hacer de un d\u00eda para el otro,<\/strong> los sabores se asientan mejor y queda con una textura ideal.<\/p>\n

      Fuente: parati.com.ar <\/p>\n

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