{"id":115354,"date":"2025-10-27T21:10:00","date_gmt":"2025-10-27T21:10:00","guid":{"rendered":"https:\/\/womantime.com.ar\/?p=38054"},"modified":"2025-10-27T21:10:00","modified_gmt":"2025-10-27T21:10:00","slug":"3-cenas-rapidas-y-saludables-para-salir-del-paso","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/2025\/10\/27\/3-cenas-rapidas-y-saludables-para-salir-del-paso\/","title":{"rendered":"3 cenas r\u00e1pidas y saludables para salir del paso"},"content":{"rendered":"

\u00bfTe gustar\u00eda cocinar cenas m\u00e1s sanas<\/strong>? Te descubrimos los trucos y consejos que te permitir\u00e1n hacerlo. A menudo, es f\u00e1cil dejarse llevar por la tentaci\u00f3n de hacer el vago y coger lo primero que encontramos en la nevera o la despensa para saciar el hambre sin tener en cuenta si lo que estamos comiendo es o no saludable. <\/strong><\/p>\n

Tradicionalmente nos han ense\u00f1ado que, de las 3 o 5 comidas diarias recomendadas, el desayuno<\/strong> debe tener gran importancia en nuestra alimentaci\u00f3n diaria. Es la primera comida del d\u00eda, \u00a1la m\u00e1s importante!, dec\u00eda mi abuela, y con ella afrontaremos la primera parte de la jornada que, por lo general, supone mayor desgaste.<\/p>\n

Del mismo modo, la cena<\/strong> implica todo lo contrario: es la \u00faltima comida del d\u00eda y<\/strong>, en lugar de actividad, precede a nuestro tiempo de descanso<\/strong> y ayuno nocturno en reposo. A pesar de esa importante diferencia, las dos comidas deben ser completas y variadas, pero las cenas deben ser tambi\u00e9n saludables<\/strong>. Precisamente esas dos palabras son las que nos \u201ccomplican\u201d la vida.<\/p>\n

Porque pensamos que hacer una cena completa y saludable supondr\u00e1 mucho esfuerzo<\/strong> (justo lo que no queremos a esas horas\u2026), al igual que pensamos que comida o cena r\u00e1pida es sin\u00f3nimo de comida basura<\/strong>. \u00a1Pero estamos equivocados!<\/p>\n

Aqu\u00ed vamos a darte algunos consejos y recetas para preparar cenas saludables en poco tiempo y poder disfrutar de un descanso reparador, una nutrici\u00f3n correcta y un buen cuidado de nuestro organismo.<\/strong><\/p>\n

Recetas de cenas saludables<\/h2>\n

Berenjenas al microondas con verdura y queso<\/strong><\/p>\n

Ingredientes<\/h6>\n
    \n
  • 2 berenjenas<\/li>\n
  • 1 cebolla<\/li>\n
  • 1 pimiento rojo<\/li>\n
  • 1 pimiento verde<\/li>\n
  • 1 zanahoria<\/li>\n
  • 150 ml. de tomate natural triturado<\/li>\n
  • 150 g. de queso rallado<\/li>\n
  • Aceite de oliva virgen extra<\/li>\n
  • Una cucharadita de c\u00farcuma<\/li>\n
  • Sal al gusto<\/li>\n
  • Pimienta negra molida al gusto<\/li>\n<\/ul>\n

    Las berenjenas rellenas<\/strong> dan mucho juego, prueba de ellos es la gran cantidad de recetas que hemos preparado y las muchas que nos quedan por hacer. Las que presentamos hoy est\u00e1n rellenas de verduras y por supuesto cubiertas con una buena capa de queso<\/strong> -que podr\u00eda ser de origen vegetal, para convertirlas en un <\/strong>plato vegano.<\/p>\n

    La diferencia es que esta vez hemos cocinado las berenjenas en el <\/strong>microondas con los tiempos que corren y la factura de la luz por las nubes, cada vez nos pensamos m\u00e1s lo de encender el horno. O si lo hacemos intentamos juntar varias cosas para hornear. En 10 minutos las berenjenas estar\u00e1n ya hechas<\/strong> y listas para vaciar, algo que en el horno suele llevarnos unos 40 minutos.<\/p>\n

    El sofrito de verduras lleva cebolla, pimientos y zanahoria<\/strong>, algo que podemos adaptar a nuestro gusto quitando o a\u00f1adiendo ingredientes El \u00fanico secreto es cocinarlo bien, para que las verduras queden pochadas y se mezclen todos los sabores. El resultado es una receta de lo m\u00e1s completa que podemos acompa\u00f1ar con un poco de arroz o quinoa para convertirlo en plato \u00fanico.<\/strong> <\/p>\n

    Receta de berenjenas al microondas rellenas de verduras y queso<\/h6>\n
    \"Berenjenas<\/figure>\n
    \"Berenjenas<\/figure>\n

    Preparaci\u00f3n paso a paso<\/h3>\n
      \n
    1. Lavamos las berenjenas y las partimos por la mitad en vertical. En cada mitad hacemos unos cortes con un cuchillo formando una rejilla. Ponemos las berenjenas en un recipiente apto para microondas con un poco de sal y un chorrito de aceite.<\/li>\n
    2. Calentamos en el microondas 10-12 minutos a m\u00e1xima potencia hasta que est\u00e9n hechas y bien tiernas por dentro.<\/li>\n
    3. Mientras se hace la berenjena preparamos las verduras. Lavamos y cortamos los pimientos en trozos peque\u00f1os. Pelamos y troceamos tambi\u00e9n la zanahoria. Pelamos y picamos los ajos. Y pelamos y cortamos tambi\u00e9n en trozos peque\u00f1os la cebolla. Dejamos templar las berenjenas, las vaciamos con ayuda de una cuchara. Troceamos la pulpa y la guardamos. Reservamos las pieles para rellenarlas m\u00e1s adelante.<\/li>\n
    4. Echamos aceite en una sart\u00e9n y sofre\u00edmos la cebolla removiendo de vez en cuando. Cuando la cebolla empiece a dorarse a\u00f1adimos los ajos y sofre\u00edmos un par de minutos m\u00e1s. Agregamos al sofrito los pimientos y la zanahoria. Removemos, echamos m\u00e1s aceite si es necesario, sal, pimienta al gusto y la c\u00farcuma.<\/li>\n
    5. Rehogamos 10-12 minutos hasta que la verdura est\u00e9 bien pochada. A\u00f1adimos la berenjena, mezclamos y cocinamos otros 5 minutos. Incorporamos el tomate, mezclamos bien y corregimos de sal.<\/li>\n
    6. Dejamos que el tomate reduzca hasta que no quede caldo. Removemos de vez en cuando para que no se pegue. Con el sofrito ya sin caldo (o sin apenas caldo) rellenamos las pieles de las berenjenas. Colocamos las berenjenas en un recipiente apto para microondas y ponemos queso rallado por encima.<\/li>\n
    7. Calentamos en el microondas hasta que se funda el queso. Si tenemos opci\u00f3n grill la usamos y si no la tenemos simplemente calentamos a m\u00e1xima potencia. Si tenemos un soplete de cocina, unos toques antes de servir servir\u00e1n para que se vea m\u00e1s dorado el queso.<\/li>\n<\/ol>\n
      \"Berenjenas<\/figure>\n

      Consejos para berenjenas al microondas rellenas de verduras y queso perfecta<\/h2>\n
        \n
      • Si a\u00f1adimos alguna especie m\u00e1s al sofrito como comino o curry, lo transformaremos en un plato m\u00e1s ex\u00f3tico y lleno de sabor<\/li>\n
      • Podemos usar el queso que m\u00e1s nos guste o una mezcla de varios.<\/li>\n<\/ul>\n

        Br\u00f3coli gratinado con salsa de queso paso a pas<\/sub>o<\/strong><\/p>\n

        Ingredientes<\/h6>\n
          \n
        • 1 br\u00f3coli<\/li>\n
        • 1 cebolleta<\/li>\n
        • 2 dientes de ajo<\/li>\n
        • 2 pechugas de pollo<\/li>\n
        • 200 ml. de leche<\/li>\n
        • 200 ml. de nata para cocinar<\/li>\n
        • 200 g. de queso rallado<\/li>\n
        • Aceite de oliva virgen extra<\/li>\n
        • Sal al gusto<\/li>\n<\/ul>\n

          El broccoli es un alimento de lo m\u00e1s completo como verdura con alto contenido en vitamina C (entre otras vitaminas) y con mucha fibra. Deber\u00eda aparecer en nuestra dieta diaria ya que se le atribuyen numerosos beneficios para el cuerpo humano y para la prevenci\u00f3n de enfermedades.<\/strong><\/p>\n

          Somos consciente de que el br\u00f3coli no gusta a todo el mundo y que a veces resulta complicado conseguir que los <\/strong>mas peque\u00f1os (y muchos adultos) se animen a comer esta verdura. Por eso, el viejo truco de camuflarla con cosas ricas, sigue siendo una opci\u00f3n m\u00e1s que v\u00e1lida para poco a poco<\/strong> ir acostumbr\u00e1ndonos a su sabor, color y textura. Tienes otras recetas deliciosas de br\u00f3coli como la sopa de verduras y carne picada el brocomole o la lasa\u00f1a vegetariana.<\/p>\n

          Con esta receta queda delicioso, la salsa de queso aporta un sabor buen\u00edsimo<\/strong> y el conjunto resulta de lo m\u00e1s agradable y completo al aportar adem\u00e1s de vitaminas y l\u00e1cteos, una raci\u00f3n de prote\u00ednas gracias al <\/strong>pollo .Una buena manera de ponernos a comer verduras m\u00e1s en serio y a disfrutarlas.<\/p>\n

          Receta de br\u00f3coli gratinado con salsa de queso<\/h6>\n
          \"Br\u00f3coli<\/figure>\n
          \"Br\u00f3coli<\/figure>\n

          Preparaci\u00f3n paso a paso<\/h3>\n
            \n
          1. Lavamos y troceamos el br\u00f3coli. Podemos partir en varios trozos los ramilletes m\u00e1s grandes, dejar enteros los peque\u00f1os y trocear el tronco. Si preferimos podemos guardar el tronco para otros platos como un pur\u00e9 de verduras.<\/li>\n
          2. Ponemos el br\u00f3coli en un plato apto para microondas. Lo cubrimos con film y hacemos unas perforaciones con un cuchillo. Calentamos en el microondas durante 4-6 minutos y cuando est\u00e9 tierno por dentro pero ligeramente al dente<\/em> estar\u00e1 listo. Si vemos que necesita alg\u00fan minuto m\u00e1s, lo ponemos de nuevo en el microondas. Podemos hervir el br\u00f3coli, pero no lo aconsejamos ya que perder\u00e1 buena parte de las vitaminas. Cocinarlo al vapor tambi\u00e9n es una buena opci\u00f3n.<\/li>\n
          3. Picamos la cebolleta.<\/li>\n
          4. Pelamos y picamos (o laminamos) los ajos.<\/li>\n
          5. Cortamos el pollo en tacos no demasiado grandes.<\/li>\n
          6. Echamos aceite en una sart\u00e9n y sofre\u00edmos la cebolla y el ajo durante 6-8 minutos.<\/li>\n
          7. Cuando la cebolla est\u00e9 dorada a\u00f1adimos el pollo, salamos al gusto y cocinamos 5 minutos o hasta que pierda su color rosado.<\/li>\n
          8. Incorporamos la leche, la nata y la mitad del queso. Corregimos de sal y cocinamos hasta fundir el queso.<\/li>\n
          9. A\u00f1adimos el br\u00f3coli previamente cocinado en el microondas, salamos al gusto y cocinamos otros 5 minutos. Si queremos podemos a\u00f1adir pimienta negra o alguna especia que nos guste.<\/li>\n
          10. Pasamos la mezcla a una fuente de horno y espolvoreamos el resto del queso rallado.<\/li>\n
          11. Gratinamos en el horno o en el microondas con funci\u00f3n grill hasta que el queso est\u00e9 dorado.<\/li>\n
          12. Servimos caliente acompa\u00f1ado de alg\u00fan cereal como arroz o quinoa.<\/li>\n<\/ol>\n
            \"Br\u00f3coli<\/figure>\n

            Consejos para un br\u00f3coli gratinado con salsa de queso perfecto<\/h2>\n
              \n
            • Si cambiamos la nata por leche evaporada conseguiremos un plato m\u00e1s ligero. Y si usamos leche de coco tendremos un sabor m\u00e1s ex\u00f3tico.<\/li>\n
            • Es importante que el br\u00f3coli sea fresco (no congelado) y que el pollo sea de buena calidad.<\/li>\n<\/ul>\n

              Menestra de verduras con jam\u00f3n<\/strong><\/p>\n

               Ingredientes<\/h3>\n
                \n
              • 1 patata grande<\/li>\n
              • 1 cebolla mediana<\/li>\n
              • 2 zanahorias<\/li>\n
              • 400 g de jud\u00edas verdes<\/li>\n
              • 275 g de guisantes<\/li>\n
              • 275 g de coliflor<\/li>\n
              • 100 g de jam\u00f3n serrano en taquitos<\/li>\n
              • 1 cucharadita de harina<\/li>\n
              • Agua<\/li>\n
              • Sal (al gusto)<\/li>\n
              • Un chorrito de aceite de oliva virgen extra<\/li>\n<\/ul>\n

                Esta receta de verduras es uno de los platos que m\u00e1s preparaba mi madre. Es la manera m\u00e1s f\u00e1cil de aprovechar todo lo que da el huerto de mi padre,<\/strong> verduras <\/strong>rabiosamente frescas.<\/p>\n

                Un plato de temporada que nos permite comer verduras a\u00fan cuando el calor no est\u00e1 presente. Cuando las ensaladas ya no tienen tanta presencia en la mesa diaria esta receta con la sopa minestrone es las preferidas en casa.<\/p>\n

                La menestra se prepara en cada casa de una manera distinta y por supuesto con lo que tengas a mano, mezclando tus verduras preferidas. Puede ir acompa\u00f1ada con un poco de jam\u00f3n serrano,<\/strong> as\u00ed aportamos m\u00e1s sabor.<\/p>\n

                Receta de menestra de verduras<\/h2>\n

                Preparaci\u00f3n paso paso<\/h3>\n
                  \n
                1. Pelamos las patatas, las zanahorias y la cebolla. Las lavamos y las cortamos en brunoise (dados peque\u00f1os), para que se mezcle todo bien. Cortamos las jud\u00edas verdes y la coliflor.<\/li>\n
                2. En una olla vertemos agua para cubrir las verduras, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un poco de sal. Calentamos a fuego alto y cuando est\u00e9 hirviendo, a\u00f1adimos las verduras troceadas (zanahorias, jud\u00edas verdes, guisantes, patatas) y mantenemos cociendo a fuego medio durante 30 minutos aproximadamente.<\/li>\n
                3. Las patatas y la coliflor se a\u00f1adir\u00e1n cuando lo anterior lleve 10 minutos, ya que con 18-20 minutos de cocci\u00f3n ser\u00e1 suficiente, no queremos las verduras muy cocidas, aunque en este caso tampoco estar\u00e1n al dente, en la cocci\u00f3n justa.<\/li>\n
                4. Mientras se cuecen nuestras verduras, ponemos ponemos  aceite de oliva virgen extra en un sart\u00e9n y empezaremos con el sofrito. Lo calentamos a fuego medio e introducimos el jam\u00f3n y la cebolla. Sofre\u00edmos.<\/li>\n
                5. A\u00f1adimos una cucharada de harina y removemos bien. A continuaci\u00f3n vertemos dos cucharadas del caldo de la cocci\u00f3n de las verduras y mantenemos unos minutos a fuego bajo.<\/li>\n
                6. Una vez la cebolla est\u00e1 transparente y el jam\u00f3n dorado. Retiramos la sart\u00e9n del fuego y reservamos.<\/li>\n
                7. Cuando las verduras est\u00e9n cocidas las retiramos del fuego y las escurrimos. Las colocamos en una fuente y a\u00f1adimos el sofrito encima de las verduras.<\/li>\n
                8. Servimos la menestra de verdura  y la ali\u00f1amos con aceite de oliva virgen extra o si preferimos con vinagre o mayonesa. Podemos acompa\u00f1ar nuestra menestra con huevo duro, dados de pan frito o incluso un huevo escalfado.<\/li>\n<\/ol>\n
                  \"Las<\/figure>\n
                  \"Las<\/figure>\n

                  Consejos para una menestra de rechupete<\/h2>\n
                    \n
                  1. Podemos tener una menestra de verduras crujientes si empleamos menos tiempo de cocci\u00f3n. Aunque en este caso cada verdura necesita un tiempo distinto.<\/li>\n
                  2. Tendr\u00edamos que cocerlas en agua salada por separado unos poco minutos, para dejar cada verdura al dente.<\/li>\n
                  3. Si acompa\u00f1amos la menestra con alcachofas hervirlas con tallos de perejil, est\u00e1n cargados de vitamina C y evitaremos que se ennegrezcan, mucho mejor que emplear lim\u00f3n que cambia su sabor.<\/li>\n
                  4. La menestra admite multitud de ingredientes. Por ejemplo alcachofas, coles de Bruselas, champi\u00f1ones, distintos tipos de patata, esp\u00e1rragos, cebolletas, jud\u00edas verdes, guisantes, habitas, espinacas, borrajas y calabacines. Aparte del jam\u00f3n, que si es ib\u00e9rico mucho mejor, obviamente. Os invito a que lo hag\u00e1is a menudo, os encantar\u00e1.<\/li>\n
                  5. Les aconsejo hacer el sofrito con un poquito de ajo y acompa\u00f1arlo con un toque de piment\u00f3n.<\/li>\n
                  6. Si queremos potenciar sabores, adem\u00e1s del jam\u00f3n en el sofrito que hacemos en la receta. Otro truco es sustituir el aceite de oliva virgen extra por tocino de jam\u00f3n derretido anteriormente.<\/li>\n
                  7. No es necesario ligar las verduras con la famosa salsa de harina y ajo, con el sofrito es m\u00e1s que suficiente. Peque\u00f1os trucos para hacer de tu menestra la mejor, incluso m\u00e1s rica que la de tu propia madre.<\/li>\n<\/ol>\n
                    \"Las<\/figure>\n

                    Recomendaciones y curiosidades de esta menestra<\/h2>\n

                    Son ideas pero os aseguro que una menestra con 5 o 6 verduras es perfecta porque se aprecian los sabores de cada una. Y por favor no se os ocurra a\u00f1adir me gusta apreciar los sabores de cada una. Conseguir el equilibrio de cada una es algo dif\u00edcil, aunque parezca sencillo.<\/p>\n

                    En algunas zonas de la geograf\u00eda espa\u00f1ola se prepara rebozando las verduras<\/strong> y acompa\u00f1ada de carne de cordero. Admite una amplia variedad de verduras. Con lo que podr\u00e1 variar seg\u00fan la \u00e9poca del a\u00f1o en la que la cocinemos, si se hace utilizando ingredientes de temporada.<\/p>\n

                    Desde el punto de vista nutricional es un plato que aporta una gran cantidad de prote\u00ednas vegetales, de vitaminas y minerales. Es un plato muy saludable para todo tipo de edades; ni\u00f1os, adolescentes en edad de crecimiento, ancianos, etc.<\/p>\n

                    Un plato muy saludable y completo<\/strong> que gusta tanto en verano como en invierno. Si quieres se puede acompa\u00f1ar con huevo duro, dados de pan frito o incluso un huevo escalfado.<\/p>\n

                    Podemos emplear todo tipo de verduras, por ejemplo alcachofas, coles de Bruselas, patata, esp\u00e1rragos, cebolletas, jud\u00edas verdes, guisantes, habitas, espinacas, borrajas, calabacines, aparte del jam\u00f3n, que si es ib\u00e9rico mucho mejor, obviamente.<\/p>\n

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                    \u00bfTe gustar\u00eda cocinar cenas m\u00e1s sanas? Te descubrimos los trucos y consejos que te permitir\u00e1n hacerlo. A menudo, es f\u00e1cil dejarse llevar por la tentaci\u00f3n de hacer el vago y coger lo primero que encontramos en la nevera o la despensa para saciar el hambre sin tener en cuenta si lo que estamos comiendo es o no […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":115355,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/115354"}],"collection":[{"href":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=115354"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/115354\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/115355"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=115354"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=115354"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=115354"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}