{"id":12288,"date":"2021-04-09T23:30:00","date_gmt":"2021-04-09T23:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/womantime.com.ar\/?p=26649"},"modified":"2021-04-09T23:30:00","modified_gmt":"2021-04-09T23:30:00","slug":"la-receta-de-noquis-de-papa-con-pesto-de-donato-de-santis","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/2021\/04\/09\/la-receta-de-noquis-de-papa-con-pesto-de-donato-de-santis\/","title":{"rendered":"La receta de \u00f1oquis de papa con pesto de Donato De Santis"},"content":{"rendered":"

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Experto como pocos en el arte de cocinar pasta, Donato De Santis<\/strong> adora preparar los \u00f1oquis de papa y servirlos con salsa de pesto y mascarpone. El jurado de MasterChef Celebrity<\/strong> public\u00f3 su receta en el libro \u201cPura cocina italiana\u201d y tambi\u00e9n la comparti\u00f3 con sus seguidores de Instagram. \u00a1Buen apetito!<\/p>\n

\u00d1oquis de papas con salsa de pesto<\/h2>\n
\u00d1oquis de papa con pesto. Foto Instagram Donato De Santis.<\/figcaption><\/figure>\n

Ingredientes para la pasta:<\/strong><\/p>\n

    \n
  • 1.200 grs. de papa ( 5 \u00f3 6 papas medianas)<\/li>\n
  • 300 grs de harina 0000<\/li>\n
  • 60 grs de queso parmesano<\/li>\n
  • 1 punta de cuchillo de nuez moscada<\/li>\n
  • Sal y pimienta<\/li>\n<\/ul>\n

    Ingredientes para la salsa de pesto y mascarpone<\/strong>:<\/p>\n

      \n
    • 4 cdas. de mascarpone<\/li>\n
    • 1 diente de ajo picado<\/li>\n
    • Albahaca picada<\/li>\n
    • Pi\u00f1ones o nueces picadas<\/li>\n
    • Aceite de oliva c\/n<\/li>\n
    • Sal<\/li>\n<\/ul>\n
      Donato amasando los \u00f1oquis de papa. Foto Instagram Donato de Santis.<\/figcaption><\/figure>\n

      Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n

        \n
      • 1. <\/strong>Para los \u00f1oquis: Cocinar las papas con piel al horno. Una vez hechas, pelar y tamizar la pulpa sobre la mesa o en un bowl.<\/li>\n
      • 2. <\/strong>Abrir bien el pur\u00e9 para que se enfr\u00ede un poco. Agregar el resto de los ingredientes y amasar r\u00e1pidamente sin trabajar mucho.La cantidad de harina es relativa a la humedad de las papas. Sugiero no poner toda la harina de golpe y tener a mano una cantidad extra en caso de que se necesite.<\/li>\n
      • 3.<\/strong> Una vez hecha la masa, hacer cilindros del grosor de un dedo, cortar en trocitos de 2 cm y darles forma con una noquera o con un tenedor. Pasar el \u00f1oqui por los dientes del tenedor presionando con el pulgar ligeramente para que se forme el hueco.<\/li>\n
      • 4. <\/strong>En una olla con abundante agua, poner a hervir los \u00f1oquis. Cuando suban, retirar.<\/li>\n
      • 5. <\/strong>Para la salsa: Preparar el pesto mezclando el ajo, la albahaca, las nueces o pi\u00f1ones picados, el aceite de oliva y la sal.<\/li>\n
      • 6.<\/strong> En una olla a bano Mar\u00eda, calentar el mascarpone junto con 4 cucharadas de pesto durante 2 minutos.<\/li>\n
      • 7. <\/strong>Colocar los \u00f1oquis cocidos en esta olla y mezclar bien. Servir.<\/li>\n<\/ul>\n
        \n
        \n

        Comparte esto:<\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n
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        \n<\/ins>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Segu\u00ed las instrucciones del jurado de MasterChef Celebrity y prepar\u00e1 los m\u00e1s exquisitos \u00f1oquis de papa con salsa de pesto.  Experto como pocos en el arte de cocinar pasta, Donato De Santis adora preparar los \u00f1oquis de papa y servirlos con salsa de pesto y mascarpone. El jurado de MasterChef Celebrity public\u00f3 su receta en el libro \u201cPura cocina […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":12289,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12288"}],"collection":[{"href":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12288"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12288\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12289"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12288"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12288"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12288"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}