{"id":1442,"date":"2020-10-01T13:27:28","date_gmt":"2020-10-01T13:27:28","guid":{"rendered":"https:\/\/womantime.com.ar\/?p=20239"},"modified":"2020-10-01T13:27:28","modified_gmt":"2020-10-01T13:27:28","slug":"nutricion-en-la-tercera-edad-consejos-para-mantenerse-saludable","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/2020\/10\/01\/nutricion-en-la-tercera-edad-consejos-para-mantenerse-saludable\/","title":{"rendered":"Nutrici\u00f3n en la tercera edad: consejos para mantenerse saludable"},"content":{"rendered":"<div><img src=\"http:\/\/cordobateve.net\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/nutricion-en-la-tercera-edad-consejos-para-mantenerse-saludable.jpg\" class=\"ff-og-image-inserted\"><\/div>\n<p>A la hora de elegir hidratos de carbono es preferible escoger&nbsp;cereales que sean integrales y legumbres, ya que proporcionan m\u00e1s fibra.<\/p>\n<p>Cuando nos hacemos mayores se producen&nbsp;modificaciones fisiol\u00f3gicas&nbsp;que afectan, en gran medida, a la nutrici\u00f3n en la vejez. Principalmente, en torno a la salud oral: disminuci\u00f3n del flujo de saliva -lo que origina sequedad en la boca- y p\u00e9rdida de piezas dentales, que disminuye la eficiencia en la masticaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Por otra parte, tambi\u00e9n son comunes los&nbsp;cambios en el aparato digestivo, como la disminuci\u00f3n de la capacidad de absorci\u00f3n de nutrientes o la&nbsp;disfagia&nbsp;o dificultad para tragar los alimentos.<\/p>\n<p>Por eso es necesario preparar dietas de textura blanda para conseguir una degluci\u00f3n segura, minimizando el riesgo de atragantamientos. Se recomiendan pur\u00e9s, sopas, huevos, l\u00e1cteos\u2026<\/p>\n<p>La&nbsp;osteoporosis&nbsp;tambi\u00e9n es frecuente en esta etapa de la vida, sobre todo en las mujeres. La formaci\u00f3n \u00f3sea requiere de la ingesta diaria de prote\u00ednas, calcio, f\u00f3sforo, magnesio y fl\u00faor. Por ello es muy recomendable tomar l\u00e1cteos como leche, yogur y algunos quesos.<\/p>\n<p>Otro problema de salud frecuente en la vejez es el&nbsp;estre\u00f1imiento. Este puede mejorar aumentando el consumo de agua, con el uso de aceite de oliva para ali\u00f1ar los platos y con la ingesta de alimentos ricos en fibra, como frutas, verduras o cereales integrales.<\/p>\n<p><strong>\u00bfC\u00f3mo debe ser la dieta de un adulto mayor sano?<\/strong><\/p>\n<p>En general, hay que mantener una&nbsp;alimentaci\u00f3n variada y equilibrada&nbsp;para asegurar un \u00f3ptimo aporte de nutrientes y adaptar la energ\u00eda suministrada al menor gasto energ\u00e9tico que conlleva el envejecimiento y la reducci\u00f3n de la actividad f\u00edsica.<\/p>\n<p>\u201cLos cambios fisiol\u00f3gicos que hemos comentado originan, en numerosas ocasiones, una modificaci\u00f3n de la dieta habitual. Por ejemplo, el abandono o la disminuci\u00f3n de consumo de alimentos proteicos, principalmente las carnes, por la dificultad en la masticaci\u00f3n, contribuye a la p\u00e9rdida de masa muscular y aumenta el riesgo de anemia a causa del d\u00e9ficit de hierro y de vitamina B-12\u201d, explica la nutricionista Laura Gonz\u00e1lez, responsable de Salud y Nutrici\u00f3n de Nestl\u00e9.<\/p>\n<p>En general, las personas mayores necesitan una dieta de&nbsp;alta densidad de nutrientes&nbsp;lo m\u00e1s variada y equilibrada posible para garantizar que cubra todas sus necesidades, ya que aunque las necesidades energ\u00e9ticas disminuyen, aumentan las de vitaminas y minerales.<\/p>\n<p>\u201cTenemos que tener especial cuidado con el&nbsp;consumo de vitaminas del complejo B&nbsp;-como la cianamida, el \u00e1cido f\u00f3lico, la vitamina B12, la vitamina C, el calcio, el hierro y las prote\u00ednas-, a fin de evitar carencias, ya que son los nutrientes en los que suele haber m\u00e1s deficiencias a esas edades\u201d, a\u00f1ade la especialista.<\/p>\n<p><strong>Nutrici\u00f3n en la vejez: Consejos para seguir una dieta saludable<\/strong><\/p>\n<p>Estos son los consejos de Laura Gonz\u00e1lez para seguir una dieta saludable en la vejez:<\/p>\n<ul>\n<li>A la hora de elegir hidratos de carbono es preferible escoger&nbsp;cereales que sean integrales y legumbres, ya que proporcionan m\u00e1s fibra, vitaminas del grupo B y minerales.<\/li>\n<li>Es importante optar por las&nbsp;preparaciones asadas y hervidas, sopas, guisos y pur\u00e9s, antes que las fritas.<\/li>\n<li>En cuanto a las carnes, es importante&nbsp;eliminar la grasa visible&nbsp;antes de prepararlas (quitar la piel del pollo y las partes grasosas de las carnes) y consumir&nbsp;pescado tres veces a la semana.<\/li>\n<li>Por \u00faltimo,&nbsp;cuidado con el consumo de sal. Lo ideal es que sea bajo o moderado a fin de ayudar a mantener una presi\u00f3n arterial normal.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>La hidrataci\u00f3n, muy importante en esta etapa<\/strong><\/p>\n<p>Con la edad, la sensaci\u00f3n de sed disminuye y, por tanto, aumenta el riesgo de deshidrataci\u00f3n. Por eso es muy importante beber agua a intervalos regulares, aun sin tener sed. Estos son los consejos de la nutricionista:<\/p>\n<ul>\n<li>Beber agua&nbsp;en las comidas.<\/li>\n<li>Disminuir el consumo de bebidas como caf\u00e9 o t\u00e9&nbsp;porque alteran el sue\u00f1o y, por lo general, en esta etapa de la vida se tiende a reducir las horas de sue\u00f1o continuo. Se pueden elegir otro tipo de infusiones o caf\u00e9 descafeinado.<\/li>\n<li>Si se toman bebidas alcoh\u00f3licas, disminuir su consumo a&nbsp;no m\u00e1s de una copa de vino tinto al d\u00eda. Debemos recordar que el alcohol modifica el efecto de los medicamentos.<\/li>\n<\/ul>\n<p>FUENTE:EFE <\/p>\n<div class=\"sharedaddy sd-sharing-enabled\">\n<div class=\"robots-nocontent sd-block sd-social sd-social-icon sd-sharing\">\n<h3 class=\"sd-title\">Comparte esto:<\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"herald-ad\">\n<!-- A2 --><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" data-ad-client=\"ca-pub-7765853155711265\" data-ad-slot=\"4031281682\" data-ad-format=\"auto\"><\/ins>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A la hora de elegir hidratos de carbono es preferible escoger&nbsp;cereales que sean integrales y legumbres, ya que proporcionan m\u00e1s fibra. Cuando nos hacemos mayores se producen&nbsp;modificaciones fisiol\u00f3gicas&nbsp;que afectan, en gran medida, a la nutrici\u00f3n en la vejez. 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