{"id":15509,"date":"2021-06-02T14:30:00","date_gmt":"2021-06-02T14:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/womantime.com.ar\/?p=27440"},"modified":"2021-06-02T14:30:00","modified_gmt":"2021-06-02T14:30:00","slug":"por-que-es-tan-importante-consumir-probioticos-y-prebioticos","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/2021\/06\/02\/por-que-es-tan-importante-consumir-probioticos-y-prebioticos\/","title":{"rendered":"Por qu\u00e9 es tan importante consumir probi\u00f3ticos y prebi\u00f3ticos"},"content":{"rendered":"<div><img src=\"http:\/\/cordobateve.net\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/por-que-es-tan-importante-consumir-probioticos-y-prebioticos.jpg\" class=\"ff-og-image-inserted\"><\/div>\n<p>Cada vez m\u00e1s o\u00edmos hablar de Probi\u00f3ticos y Prebi\u00f3ticos a la hora de hablar de alimentaci\u00f3n saludable. \u00bfPero que son? \u00bfC\u00f3mo funcionan? Y lo m\u00e1s importante \u00bfC\u00f3mo lo incorporamos a nuestra dieta?<\/p>\n<p>Como parte de los llamados alimentos funcionales \u2013aquellos que por sus componentes optimizan la salud m\u00e1s all\u00e1 de sus aportes nutricionales- los probi\u00f3ticos aportan un gran beneficio al organismo, entre los cuales destaca el fortalecimiento del sistema inmune, el equilibrio de la flora intestinal, estimula la producci\u00f3n de vitaminas, ayuda a la digesti\u00f3n, as\u00ed como su aporte en cuadros diarreicos, de intolerancia a la lactosa y alergias.<\/p>\n<p>Los probi\u00f3ticos son alimentos o suplementos que contienen microorganismos vivos destinados a mantener o mejorar las bacterias \u201cbuenas\u201d (microbiota normal) del cuerpo. Por su parte, los prebi\u00f3ticos son alimentos (generalmente con alto contenido de fibra) que act\u00faan como nutrientes para la microbiota humana. Los prebi\u00f3ticos se utilizan con la intenci\u00f3n de mejorar el equilibrio de estos microorganismos.<\/p>\n<h2>\u00bfD\u00f3nde encontramos probi\u00f3ticos?<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Yogurt.<\/strong>&nbsp;Es el m\u00e1s com\u00fan dentro del mundo de los alimentos probi\u00f3ticos y es uno de los m\u00e1s consumidos. Pero \u00a1No todos valen! Es importante que contenga probi\u00f3ticos vivos, es decir, que sea natural y no haya sido pasteurizado (ya que las bacterias y microorganismos no sobreviven). La leche de cabra y oveja son m\u00e1s ricas en probi\u00f3ticos que la de vaca.<\/li>\n<li><strong>Aceitunas y encurtidos.<\/strong>&nbsp;Cuando consumimos aceitunas, pepinillos y dem\u00e1s encurtidos estamos ingiriendo levaduras y bacterias vivas que nacen en el proceso de fermentaci\u00f3n de estos vegetales.<\/li>\n<li><strong>El queso crudo.<\/strong>&nbsp;El queso elaborado con leche cruda (importante que no haya sido pasteurizada) es una fuente de probi\u00f3ticos vivos. Se aplica la misma regla que para el yogurt, el queso de cabra y de oveja tienen mayores beneficios probi\u00f3ticos que el de vaca.<\/li>\n<li><strong>Chucrut.<\/strong>&nbsp;Es uno de los alimentos probi\u00f3ticos m\u00e1s conocidos, se elabora fermentando repollo o col blanca. Es importante (como el resto de estos alimentos) que no haya sido pasteurizado para poder beneficiarnos de bacterias beneficiosas que nos proporciona.<\/li>\n<li><strong>K\u00e9fir.<\/strong>&nbsp;En los \u00faltimos a\u00f1os se puso de moda pero pocos saben que \u00e9s. Es un producto l\u00e1cteo fermentado por una combinaci\u00f3n de bacterias y levaduras. El m\u00e1s extendido es el k\u00e9fir de leche, se elabora a\u00f1adiendo los granos de k\u00e9fir a la leche. Es muy similar al yogurt pero con una elaboraci\u00f3n m\u00e1s sencilla y una mayor variedad de microorganismos.<\/li>\n<li>Microalgas. Son una fuente de nutrientes y probi\u00f3ticos. Algunos ejemplos de estas algas son la espirulina, chorella o el alga kombu, muy t\u00edpica en la dieta japonesa. Se puede encontrar en polvo o deshidratada para reconstruir con agua.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Para introducirlas en nuestra alimentaci\u00f3n se pueden a\u00f1adir en sopas, caldos o ensaladas. \u00a1En polvo son perfectas para hacer smoothies verdes!<\/p>\n<p>Todos estos alimentos probi\u00f3ticos naturales son perfectos para incluir en tu dieta pero es necesario tomar prebi\u00f3ticos para que estos alimentos mencionado sean realmente efectivos.<\/p>\n<h2>\u00bfQu\u00e9 son los prebi\u00f3ticos?<\/h2>\n<p>Por su parte, los prebi\u00f3ticos no son microorganismos vivos, s\u00f3lo estimulan el crecimiento de los probi\u00f3ticos y otras bacterias que se encuentran en nuestro organismo como constituyentes de la flora intestinal.<\/p>\n<p>Los prebi\u00f3ticos act\u00faan junto a los probi\u00f3ticos, repoblando la flora intestinal y optimizando sus funciones a favor de la salud de nuestro organismo.<\/p>\n<p>\u00bfC\u00f3mo incluir naturalmente prebi\u00f3ticos a nuestros platos?<\/p>\n<ul>\n<li>Utilizar ajo, cebolla y puerro como base para salsas, guisos, o aderezos para ensaladas, pues contienen inulina y fructooligosacaridos que son prebi\u00f3ticos naturales.<\/li>\n<li>Incluir legumbres como ingredientes habituales de nuestros platos, que poseen rafinosa y estaquiosa con acci\u00f3n prebi\u00f3tica.<\/li>\n<li>Cocinar la papa, batata o boniato con piel o no cocinar demasiado, ya que de esta forma conservamos su fibra indigerible que se comporta como prebi\u00f3tico en el intestino.<\/li>\n<li>Emplear cereales integrales derivados de trigo, avena o cebada que contienen inulina, un prebi\u00f3tico natural de estos ingredientes.<\/li>\n<li>A\u00f1adir esp\u00e1rragos o alcauciles a nuestras recetas para aprovechar sus frutctooligosacaridos o su inulina, respectivamente.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Asesor\u00f3: Alicia Giser, International Health Coach Certified<\/p>\n<div class=\"sharedaddy sd-sharing-enabled\">\n<div class=\"robots-nocontent sd-block sd-social sd-social-icon sd-sharing\">\n<h3 class=\"sd-title\">Comparte esto:<\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"herald-da\">\n<!-- A2 --><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" data-ad-client=\"ca-pub-7765853155711265\" data-ad-slot=\"4031281682\" data-ad-format=\"auto\"><\/ins>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cada vez m\u00e1s o\u00edmos hablar de Probi\u00f3ticos y Prebi\u00f3ticos a la hora de hablar de alimentaci\u00f3n saludable. \u00bfPero que son? \u00bfC\u00f3mo funcionan? 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