{"id":17356,"date":"2021-07-01T14:30:00","date_gmt":"2021-07-01T14:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/womantime.com.ar\/?p=28102"},"modified":"2021-07-01T14:30:00","modified_gmt":"2021-07-01T14:30:00","slug":"receta-anti-frio-goulash-con-spaetzle","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/2021\/07\/01\/receta-anti-frio-goulash-con-spaetzle\/","title":{"rendered":"Receta anti fr\u00edo: Goulash con spaetzle"},"content":{"rendered":"<div><img src=\"http:\/\/cordobateve.net\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/receta-anti-frio-goulash-con-spaetzle.jpg\" class=\"ff-og-image-inserted\"><\/div>\n<p><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<p>500 g de roast beef.(u otro corte similar)<\/p>\n<p>2 dientes de ajo.<\/p>\n<p>3 cebollas.<\/p>\n<p>2 ramas de or\u00e9gano.<\/p>\n<p>Una hoja de laurel.<\/p>\n<p>2 ramas de tomillo.<\/p>\n<p>Una cda de semillas de hinojo.<\/p>\n<p>4 cdas de extracto de tomate.<\/p>\n<p>Una cda de piment\u00f3n.<\/p>\n<p>Un litro de caldo de vegetales.<\/p>\n<p>4 yemas.<\/p>\n<p>400 cc de leche.<\/p>\n<p>500 g de harina.<\/p>\n<p>Un pu\u00f1ado de perejil.<\/p>\n<p>Una cdta de nuez moscada rallada.<\/p>\n<p>Manteca.<\/p>\n<p>Sal, a gusto.<\/p>\n<p>Aceite de oliva.<\/p>\n<p>Saltear en una olla la carne cortada en cubos.<\/p>\n<p>Retirar y, en la misma olla, sudar la cebolla cortada en pluma, el or\u00e9gano, el laurel, el tomillo y las semillas de hinojo.<\/p>\n<p>Agregar el extracto de tomate, el piment\u00f3n, la carne y el caldo de vegetales (hasta cubrir).<\/p>\n<p>Cocinar durante una hora hirviendo a fuego lento.<\/p>\n<p>Para el spaetzle, mezclar en un bowl las 4 yemas con la leche.<\/p>\n<p>En otro recipiente, poner la harina, sal y nuez moscada.<\/p>\n<p>Agregar los l\u00edquidos a los secos.<\/p>\n<p>Formar la masa y dejar reposar media hora en la heladera.<\/p>\n<p>Colocar porciones de masa en un aparato para realizar spaetzle o reemplazarlo por una lata con agujeros y con ayuda de una cuchara de madera dejar caer gotitas de masa sobre una olla con agua hirviendo con sal.<\/p>\n<p>Cuando estas gotitas floten, retirar los spaetzle y ponerlos en agua helada para cortar la cocci\u00f3n.<\/p>\n<p>Saltear con manteca, perejil picado, sal y aceite de oliva.<\/p>\n<p>Servir la carne con los spaetzle con la crema.<\/p>\n<div class=\"sharedaddy sd-sharing-enabled\">\n<div class=\"robots-nocontent sd-block sd-social sd-social-icon sd-sharing\">\n<h3 class=\"sd-title\">Comparte esto:<\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"herald-da\">\n<!-- A2 --><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" data-ad-client=\"ca-pub-7765853155711265\" data-ad-slot=\"4031281682\" data-ad-format=\"auto\"><\/ins>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes 500 g de roast beef.(u otro corte similar) 2 dientes de ajo. 3 cebollas. 2 ramas de or\u00e9gano. Una hoja de laurel. 2 ramas de tomillo. Una cda de semillas de hinojo. 4 cdas de extracto de tomate. Una cda de piment\u00f3n. Un litro de caldo de vegetales. 4 yemas. 400 cc de leche. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":17357,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17356"}],"collection":[{"href":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17356"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17356\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17357"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17356"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17356"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17356"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}