{"id":28244,"date":"2022-03-15T14:55:40","date_gmt":"2022-03-15T14:55:40","guid":{"rendered":"https:\/\/womantime.com.ar\/?p=32339"},"modified":"2022-03-15T14:55:40","modified_gmt":"2022-03-15T14:55:40","slug":"7-alimentos-para-mantener-agil-y-sano-a-nuestro-cerebro-segun-una-nutricionista-de-harvard","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/2022\/03\/15\/7-alimentos-para-mantener-agil-y-sano-a-nuestro-cerebro-segun-una-nutricionista-de-harvard\/","title":{"rendered":"7 alimentos para mantener \u00e1gil y sano a nuestro cerebro, seg\u00fan una nutricionista de Harvard"},"content":{"rendered":"
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La doctora Uma Naidoo, experta de Harvard, afirm\u00f3 recientemente que aquellos que comemos afecta los asuntos de nuestro cerebro y el eje intestino-cerebro existe, es decir, hay una explicaci\u00f3n de por qu\u00e9 el estr\u00e9s puede desencadenar sentimientos de ansiedad en la mente y mariposas en el est\u00f3mago.<\/strong><\/p>\n

Si bien los alimentos no reemplazan los tratamientos para la salud mental, incluida la terapia y los medicamentos recetados, para los psiquiatras nutricionales afirman que no deben ignorarse. Los cambios en la dieta pueden conducir a mejoras significativas en el estado de \u00e1nimo y el bienestar mental.<\/p>\n

Siete alimentos para un cerebro \u00e1gil y sano<\/h2>\n
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  1. Verduras de hoja verde:<\/strong> son vers\u00e1tiles y tienen una alta proporci\u00f3n de nutrientes y calor\u00edas, por lo que son considerados la base de una dieta de salud cerebral. La col rizada, las espinacas, la r\u00facula, las hojas de remolacha y las acelgas tambi\u00e9n son excelentes fuentes de fibra, \u00e1cido f\u00f3lico y vitaminas C y A.<\/li>\n
  2. Frutas y verduras de colores:<\/strong> cuanto m\u00e1s colorido sea el plato, mejor ser\u00e1 la comida para el cerebro. Los estudios proponen que los compuestos en frutas y verduras de colores brillantes como los pimientos rojos, los ar\u00e1ndanos, el br\u00f3coli y la berenjena pueden ayudar a la memoria, el sue\u00f1o y el estado de \u00e1nimo. Los alimentos rojizo-viol\u00e1ceos son \u201cjugadores de poder\u201d en esta categor\u00eda.<\/li>\n
  3. Mariscos y pescados:<\/strong> las sardinas, las ostras, los mejillones, el salm\u00f3n salvaje y el bacalao son fuentes de \u00e1cidos grasos omega-3 de cadena larga que son esenciales para la salud del cerebro. Los mariscos tambi\u00e9n son una buena fuente de vitamina B12, selenio, hierro, zinc y prote\u00ednas. Si no se come pescado, las semillas de ch\u00eda, las semillas de lino y las verduras marinas tambi\u00e9n son buenas fuentes de omega-3. Para aquellos con un presupuesto limitado, el salm\u00f3n enlatado es una opci\u00f3n m\u00e1s accesible, dijo Naidoo.<\/li>\n
  4. Frutos secos, porotos y semillas:<\/strong> hay que comer entre media taza y una taza llena de porotos, nueces y semillas al d\u00eda. Las nueces y las semillas, incluidos los anacardos, las almendras, las nueces y las semillas de calabaza, son un gran snack, pero tambi\u00e9n se pueden agregar a los platos salteados y ensaladas. Los porotos negros y rojos, las lentejas y las legumbres tambi\u00e9n se pueden agregar a sopas, ensaladas y guisos o disfrutarse como una comida o un plato de acompa\u00f1amiento.<\/li>\n
  5. Especias y hierbas:<\/strong> cocinar con especias no solo hace que su comida tenga mejor sabor, sino que los estudios sugieren que ciertas especias pueden conducir a un mejor equilibrio de los microbios intestinales, reducir la inflamaci\u00f3n e incluso mejorar la memoria. A Naidoo le gusta especialmente la c\u00farcuma: \u201cpuede ser muy poderosa con el tiempo\u201d, dijo. \u201cIntente incorporarlo en su aderezo para ensaladas o verduras asadas\u201d, o agregarlo a adobos, curry, salsas, guisos o batidos. \u201cAgregar una pizca de pimienta negra hace que la curcumina sea un 2,000% m\u00e1s biodisponible para nuestro cerebro y cuerpo\u201d, dijo. \u201cEs un truco f\u00e1cil de hacer cuando est\u00e1s cocinando\u201d. Otras especias que pueden apoyar la salud del cerebro incluyen canela, romero, salvia, azafr\u00e1n y jengibre.<\/li>\n
  6. Alimentos fermentados:<\/strong> se elaboran combinando leche, verduras u otros ingredientes crudos con microorganismos como levaduras y bacterias. Un estudio reciente encontr\u00f3 que seis porciones al d\u00eda de alimentos fermentados pueden reducir la inflamaci\u00f3n y mejorar la diversidad de su microbioma intestinal. Los alimentos fermentados incluyen yogur; chucrut; k\u00e9fir, una bebida l\u00e1ctea fermentada; kombucha, una bebida fermentada hecha con t\u00e9; y kimchi, una guarnici\u00f3n tradicional coreana de col fermentada y r\u00e1bano.<\/li>\n
  7. Chocolate amargo:<\/strong> las personas que comen chocolate negro regularmente tienen un riesgo 70% menor de s\u00edntomas de depresi\u00f3n, seg\u00fan una gran encuesta del gobierno de casi 14,000 adultos. El mismo efecto no se observ\u00f3 en aquellos que comieron mucho chocolate con leche. El chocolate negro est\u00e1 lleno de flavonoles, incluida la epicatequina, pero el chocolate con leche y las barras de caramelo populares est\u00e1n tan procesadas que no les queda mucha epicatequina, que previene el deterioro cognitivo, e incluso el c\u00e1ncer.<\/li>\n<\/ol>\n
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