{"id":3580,"date":"2020-11-11T15:00:00","date_gmt":"2020-11-11T15:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/womantime.com.ar\/?p=21917"},"modified":"2020-11-11T15:00:00","modified_gmt":"2020-11-11T15:00:00","slug":"dulce-de-leche-4-recetas-con-un-clasico-que-nunca-pasa-de-moda","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/2020\/11\/11\/dulce-de-leche-4-recetas-con-un-clasico-que-nunca-pasa-de-moda\/","title":{"rendered":"Dulce de Leche. 4 recetas con un cl\u00e1sico que nunca pasa de moda"},"content":{"rendered":"

Imposible no tentarte con este cl\u00e1sico de la pasteler\u00eda argentina que gusta a grandes y chicos. Cada 11 de octubre como homenaje a uno de los productos m\u00e1s representativos de nuestro pa\u00eds, reconocido como Patrimonio Cultural Alimentario y Gastron\u00f3mico de la Argentina) te compartimos 4 recetas f\u00e1ciles de preparar.<\/p>\n

Mug cake de dulce de leche<\/h2>\n

Por los expertos en dulce de leche de San Ignacio<\/strong>.<\/p>\n

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Para una taza de 350 ml.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 lleva?<\/strong> 2 cucharadas de dulce de leche \/ 60 g de manteca \/ 2 huevos \/ 2 cucharadas de leche \/ 1 cucharadita de extracto de vainilla \/ 4 cucharadas de az\u00facar \/ 6 cucharadas de harina leudante \/ 1 cucharada de chips de chocolate \/ 1 cucharada de frutos secos<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo se hace?<\/strong> Fundir la manteca en el microondas por 20 segundos y reservar. Batir los huevos junto con el az\u00facar y agregar el extracto de vainilla. Mezclar. Agregar la leche y luego la manteca derretida. Integrar bien. Incorporar la harina, los chips de chocolate y los frutos secos. Por \u00faltimo agregar el dulce de leche repostero y mezclar. Dividir la preparaci\u00f3n en dos tazas aptas para microondas y cocinar a potencia m\u00e1xima por un minuto. Pasado ese tiempo girar la taza a 180 grados y cocinar por un minuto m\u00e1s. Dejar reposar cinco minutos y decorar con hilos de dulce de leche. Ideal para acompa\u00f1ar con una taza de caf\u00e9.<\/p>\n

Cheesecake de dulce de leche<\/h2>\n

\u00bfQu\u00e9 lleva?<\/strong> 300 g de galletitas de chocolate \/ 200 g de manteca \/ 400 g de queso crema \/ 200 g de crema de leche \/ 300 g de dulce de leche \/ 50 g de harina \/ 4 huevos<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo se hace?<\/strong> Procesar las galletitas, agregar la manteca derretida y poner en la base de un molde desmoldable de 26 cm de di\u00e1metro. Batir el queso crema con el dulce de leche y los huevos. Agregar la harina y mezclar bien. Volcar sobre la base de galletitas y llevar a horno m\u00ednimo durante una hora. Dejar enfriar, desmoldar y decorar a gusto.<\/p>\n

Bocaditos tipo Vauquita<\/h2>\n
Cr\u00e9dito: Archivo Ohlal\u00e1!<\/figcaption><\/figure>\n

Rinde 24 porciones<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 lleva?<\/strong> 500 g de dulce de leche repostero \/ 500 g de az\u00facar impalpable \/ Az\u00facar impalpable extra para espolvorear<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo se hacen?<\/strong> Mezclar en\u00e9rgicamente el dulce de leche y el az\u00facar impalpable hasta que quede bien homog\u00e9nea la mezcla. Poner papel manteca en la base de una fuente o placa de horno y espolvorear con az\u00facar impalpable. Verter la mezcla y estirarla del grosor que prefieras. Espolvorear por encima con m\u00e1s az\u00facar impalpable y dejar durante dos d\u00edas sin tapar en un lugar seco y con algo de calor para que se seque por fuera. Cortar y servir. Dato: \u00a1tambi\u00e9n quedan muy ricos congelados!<\/p>\n

Volc\u00e1n de dulce de leche<\/h2>\n
<\/figure>\n

\u00bfQu\u00e9 lleva?<\/strong> 450 gr de dulce de leche repostero \/ 150 gr de manteca \/ 1 cucharadita de cognac \/ 90 gr de harina \/ 1 pizca de sal \/ 180 g de az\u00facar \/ 3 yemas \/ 3 huevos<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo se hace?<\/strong> Calentar el dulce de leche con la manteca. En un bowl, mezclar con batidora de mano el az\u00facar, las yemas y los huevos. Agregar la harina tamizada y una pizca de sal. Y, si te gusta, pod\u00e9s agregar tambi\u00e9n una cucharadita de cognac. Llevar al freezer para que se endurezca. Volcar toda la preparaci\u00f3n en moldes enmantecados y enharinados. Cocinar en horno bien fuerte (200 C\u00b0) por 13 minutos. Servir y disfrutar.<\/p>\n

Fuente: lanacion.com <\/p>\n

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