{"id":38059,"date":"2022-08-30T14:00:00","date_gmt":"2022-08-30T14:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/womantime.com.ar\/?p=34099"},"modified":"2022-08-30T14:00:00","modified_gmt":"2022-08-30T14:00:00","slug":"preparamos-un-almuerzo-rapido-para-este-martes-pollo-cremoso-a-la-florentina","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/2022\/08\/30\/preparamos-un-almuerzo-rapido-para-este-martes-pollo-cremoso-a-la-florentina\/","title":{"rendered":"Preparamos un almuerzo r\u00e1pido para este martes: pollo cremoso a la florentina"},"content":{"rendered":"<div><img src=\"http:\/\/cordobateve.net\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/preparamos-un-almuerzo-rapido-para-este-martes-pollo-cremoso-a-la-florentina.jpg\" class=\"ff-og-image-inserted\"><\/div>\n<h3>Ingredientes<\/h3>\n<ul>\n<li>Harina para todo uso, 2 cucharadas<\/li>\n<li>Sal gruesa, 1\/2 cucharadita<\/li>\n<li>Pimienta, 1\/4 cucharadita<\/li>\n<li>Pechugas de pollo, 4 (de 250 g aproximente)<\/li>\n<li>Aceite de oliva, 3 cucharadas<\/li>\n<li>Echalotes, 2<\/li>\n<li>Champi\u00f1ones, 200 g<\/li>\n<li>Ajo, 3 dientes<\/li>\n<li>Vino blanco seco, 1\/4 taza<\/li>\n<li>Crema de leche, 150 cc<\/li>\n<li>Queso parmesano rallado, 1\/2 taza<\/li>\n<li>Espinacas frescas, 100 g<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Preparaci\u00f3n<\/h3>\n<ol>\n<li>En una fuente poco profunda volcar la harina, la sal y la pimienta negra. Mezclar bien con un tenedor o con una cuchara. Embadurnar una pechuga de pollo con la mezcla por los dos lados presionando con las manos para que se pegue uniformemente por ambos lados. Una vez enharinada la pechuga, pasarla a un plato grande y repetir el procedimiento con las pechugas restantes. Deseche cualquier harina sobrante.<\/li>\n<li>Poner una sart\u00e9n grande a fuego medio-alto y agregarle 2 cucharadas de aceite de oliva. El aceite debe brillar, pero no humear. Poner todas las pechugas enharinadas en la sart\u00e9n y dejar que se cocinen, sin moverlas, hasta que las bases est\u00e9n doradas, de 3 a 5 minutos. Usar pinzas para dar vuelta las pechugas y cocinarlas del otro lado hastaq que est\u00e9 ligeramente dorado y el pollo bien cocido, de 2 a 4 minutos. Si la sart\u00e9n no es lo suficientemente grande, puede cocinar el pollo en 2 lotes.<\/li>\n<li>Pasar el pollo cocido a un plato limpio y cubrirlo con papel aluminio (o con otro plato). Reservar mientras se prepara la salsa, que se har\u00e1 en la misma sart\u00e9n.<\/li>\n<li>Baje el fuego a medio y agregue la cucharada restante de aceite de oliva. Agregue los chalotes y saltee hasta que comiencen a volverse transl\u00facidos, aproximadamente 1 minuto. Agregue los champi\u00f1ones y el ajo, y sazone con el 1\/4 de cucharadita de sal restante y el 1\/8 de cucharadita de pimienta negra. Saltee hasta que est\u00e9n tiernos, de 2 a 3 minutos.<\/li>\n<li>Volcar el vino blanco y raspar el fondo de la sart\u00e9n con una cuchara de madera, aflojando los pedacitos dorados. Lleve el vino a fuego lento y cocine hasta que el olor a alcohol se evapore, aproximadamente 1 minuto. A\u00f1adir la crema espesa. Ll\u00e9velo a fuego lento. Agregue las espinacas en 2 o 3 lotes, revolviendo despu\u00e9s de cada adici\u00f3n hasta que todas las hojas est\u00e9n marchitas e incorporadas a la salsa. Agregar el queso parmesano hasta que se derrita por completo.<\/li>\n<li>Ponere las pechugas de pollo en la salsa y dejarla hervir a fuego lento durante 2 a 3 minutos para recalentar. Probar la salsa y ajuste la saz\u00f3n con m\u00e1s sal y pimienta negra, si es necesario.<\/li>\n<\/ol>\n<div class=\"sharedaddy sd-sharing-enabled\">\n<div class=\"robots-nocontent sd-block sd-social sd-social-icon sd-sharing\">\n<h3 class=\"sd-title\">Comparte esto:<\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"herald-da\"> <ins class=\"adsbygoogle\" data-ad-client=\"ca-pub-7765853155711265\" data-ad-slot=\"4031281682\" data-ad-format=\"auto\"><\/ins>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes Harina para todo uso, 2 cucharadas Sal gruesa, 1\/2 cucharadita Pimienta, 1\/4 cucharadita Pechugas de pollo, 4 (de 250 g aproximente) Aceite de oliva, 3 cucharadas Echalotes, 2 Champi\u00f1ones, 200 g Ajo, 3 dientes Vino blanco seco, 1\/4 taza Crema de leche, 150 cc Queso parmesano rallado, 1\/2 taza Espinacas frescas, 100 g Preparaci\u00f3n [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":38060,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38059"}],"collection":[{"href":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=38059"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38059\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/38060"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=38059"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=38059"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=38059"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}