Pasaplatos<\/strong>.<\/em><\/p>\nEl ciclo nuevo tambi\u00e9n est\u00e1 dedicado a la gastronom\u00eda y con formato de competencia, como el anterior. En este caso son 32 los participantes junto a tres chefs consagrados como Pablo Massey, Juan Gaffuri y Roberto Ottini<\/strong>, cumpliendo distintos roles.<\/p>\n-Te tomaste tu tiempo para volver y lo hac\u00e9s nuevamente con un programa donde la cocina es fundamental. \u00bfFue casualidad o lo elegiste especialmente?<\/strong><\/p>\n-Durante este tiempo estuve viendo muchos proyectos, junto con Kuarzo la productora con la que tengo contrato y cuando apareci\u00f3 Pasaplatos <\/em>nos pareci\u00f3 la mejor opci\u00f3n. Me encantan este tipo de competencia con buena onda, donde se viene a mostrar un talento<\/strong>. Adem\u00e1s, me encanta la cocina y aprovecho para aprender. Siempre me llevo una receta y despu\u00e9s la hago en casa.<\/p>\n\n
\n\nCarina Zampini, conductora de \u00abPasaplatos\u00bb, una nueva competencia culinaria. Foto: Maxi Failla. <\/figcaption><\/div>\nEl fen\u00f3meno de la cocina<\/h2>\n -Los programas de cocina y las competencias culinarias parecen ser el formato de moda en la televisi\u00f3n actual, \u00bfpor qu\u00e9 cre\u00e9s que se da este fen\u00f3meno?<\/strong><\/p>\n-Es cierto, hay muchos programas, cocineros, canales dedicados al tema y creo que tiene que ver con que la comida es algo que nos atraviesa a todos por igual. Todos comemos y a algunos tambi\u00e9n nos gusta cocinar<\/strong>. Me parece que por eso nos llega y funcionan tan bien.<\/p>\n-Adem\u00e1s de conducir este tipo de ciclos, \u00bfte gusta consumirlos como espectadora?<\/strong><\/p>\n-Un mont\u00f3n. Me acuerdo que ya, desde la \u00e9poca del canal Util\u00edsima, me ve\u00eda todo. Me resulta hipn\u00f3tico seguir el paso a paso de una receta<\/strong>. Creo que le pasa a muchos, te qued\u00e1s mirando aunque despu\u00e9s no hagas nunca ese plato.<\/p>\n-De hecho, \u00abMasterChef\u00bb es el programa m\u00e1s visto de tele abierta. \u00bfLo ves?<\/strong><\/p>\n-S\u00ed, lo he visto en muchas ediciones. No soy de sentarme a seguirlo, pero me gusta. Tambi\u00e9n me pas\u00f3 con Bake Off<\/em>, con el canal El Gourmet. Veo todo lo que sea de cocina.<\/p>\n-Con la pandemia y la necesidad de quedarse adentro y cocinar, creo que se potenci\u00f3 este auge.<\/strong><\/p>\n-Totalmente. Lo bueno es que con tanta oferta de distintos programas, encontr\u00e1s de todo. Muchos tienen recetas que pod\u00e9s hacer con lo que ten\u00e9s en tu casa y otros son s\u00f3lo para quedarse mirando. Incluso a los que no cocinan, les gusta ver estos programas.<\/p>\n
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\n\nCarina Zampini conduce \u00abPasaplatos\u00bb y tambi\u00e9n disfruta de cocinar es su casa. Foto: Maxi Failla. <\/figcaption><\/div>\n-Y eso que a\u00fan no se invent\u00f3 un aparato que pueda transmitir los aromas…<\/strong><\/p>\n-Cierto, pero ya desde lo visual resulta muy atractivo y cuando llega el momento de la degustaci\u00f3n es como una ficci\u00f3n, el que prueba te va contando algo y eso se trasmite.<\/p>\n
-A la hora de cocinar en tu casa, \u00bften\u00e9s una especialidad?<\/strong><\/p>\n-No tanto como una especialidad, pero me encanta la reposter\u00eda, hago tortas de todo tipo.<\/p>\n
-La reposter\u00eda es m\u00e1s dif\u00edcil, tiene su complejidad.<\/strong><\/p>\n-S\u00ed, pero justamente me gusta lo que requiere de una manualidad m\u00e1s fina, del detalle y con los platos salados tambi\u00e9n me gustan lo requieren de m\u00e1s detalle. Amaso pastas, pizzas, puedo estar horas amasando. Tambi\u00e9n hago asados, me encanta la ceremonia de preparar el fuego. Lo m\u00e1s lindo es tener el tiempo para dedicarte a cocinar. Cuando ten\u00e9s que resolver el d\u00eda a d\u00eda, es m\u00e1s aburrido y agobiante.<\/p>\n
Degustar sin saber qui\u00e9n cocin\u00f3<\/h2>\n La din\u00e1mica de Pasaplatos <\/em>ser\u00e1 distinta a la de otras competencias culinarias que buscan consagrar al mejor chef amateur. El programa tendr\u00e1 dos etapas. En la primera, con 32 aspirantes, el objetivo de los chefs Pablo Massey y Juan Gaffuri, ser\u00e1 conformar su equipo con 16 participantes cada uno. Pero tendr\u00e1n que elegir a sus miembros, del otro lado del pasaplatos, sin poder verlos.<\/p>\n\n
\n\nCarina Zampini junto a los chefs Roberto Ottini, Pablo Massey y Juan Gaffuri en \u00abPasaplatos\u00bb. Foto Prensa <\/figcaption><\/div>\nSus \u00fanicas referencias ser\u00e1n las preparaciones que prueben y, el chef Roberto Ottini, que cumple el rol de jefe de cocina<\/strong> y estar\u00e1 en contacto directo con los aspirantes.<\/p>\nAs\u00ed, en esta etapa competir\u00e1n cocinando dos tandas de cuatro cocineros. Todos tendr\u00e1n que realizar el mismo plato en tan s\u00f3lo 20 minutos <\/strong>e intentar conmover a los chefs para que los sumen a sus equipos.<\/p>\nLuego de degustar los platos, los jurados pueden tomar tres decisiones: si al menos a uno de ellos le gusta el plato, levanta la palanca de aceptaci\u00f3n, el pasaplatos se abre y ve, por primera vez, cara a cara al aspirante responsable de la preparaci\u00f3n.<\/p>\n
En caso de que ambos chefs aprueben, es decir que ambos quieran al participante en su equipo, \u00e9ste elige a cu\u00e1l de los dos sumarse.<\/p>\n
Si a ninguno de los chefs le gusta la preparaci\u00f3n, devuelven el plato y el aspirante queda afuera de juego<\/strong>. La tercera opci\u00f3n es que, al menos uno de los chefs accione la palanca negra y, en ese caso, el plato es devuelto, pero se abre el pasaplatos y ven al aspirante a quien le dan una nueva oportunidad.<\/p>\nCuando ambos chefs hayan conseguido seleccionar a los 16 participantes de sus equipos, comienza la segunda etapa de la competencia, con ambos equipos enfrentados entre s\u00ed hasta que quede solo un ganador o ganadora. Reci\u00e9n entonces se dar\u00e1 a conocer el premio que, anuncian, ser\u00e1n muy importante.<\/p>\n
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\n\nCarina Zampini, por ahora la prioridad es la conducci\u00f3n pero, seg\u00fan cuenta, la actriz sigue latente. Foto: Maxi Failla. <\/figcaption><\/div>\n-\u00bfQu\u00e9 es lo que m\u00e1s te interes\u00f3 de este nuevo programa?<\/strong><\/p>\n-Por empezar me encant\u00f3 la din\u00e1mica, no se trata s\u00f3lo de las pruebas. Me parece que el hecho de que los chefs no vean qui\u00e9nes cocinan es sumamente atractivo porque te asegur\u00e1s que no van a elegir un plato porque le cae simp\u00e1tico el participante. Adem\u00e1s, en este caso, tambi\u00e9n compiten los chefs entre s\u00ed, con sus equipos.<\/p>\n
-Hay dos instancias o niveles de competencia en ese caso.<\/strong><\/p>\n-S\u00ed, es como otra vuelta de tuerca, porque los chefs consagrados tambi\u00e9n cocinan y se aprende de ellos<\/strong>. Adem\u00e1s, ganar\u00e1 el que haya sido el descubridor del participante ganador o ganadora.<\/p>\n-Despu\u00e9s de tres a\u00f1os con \u00abEl gran premio de la cocina\u00bb y ahora con \u00abPasaplatos\u00bb, viste preparar cientos y cientos de recetas. \u00bfNo te tienta probar todo?<\/strong><\/p>\n-La verdad es que s\u00ed, todo me tienta. Pero a veces, con el ritmo de las grabaciones tan acelerado, ha habido d\u00edas en que no pruebo nada, ni como. S\u00e9 que eso no est\u00e1 bien, pero sucede cada tanto. Eso s\u00ed, si hay milanesas, por ejemplo, no me aguanto, tengo que probar.<\/p>\n
La actriz latente<\/h2>\n Fiel a su perfil bajo, Zampini prefiere no dejarse presionar por la locura que genera el rating<\/strong>. \u00abEs algo sobre lo que no tenemos control. Siempre hacemos lo mejor, con profesionalismo, con respeto y amor. Por supuesto la idea es que sea disfrutable para el p\u00fablico como lo es para nosotros. Tenemos muchas expectativas y ojal\u00e1 vaya muy bien, pero lo que venga despu\u00e9s no es controlable\u00bb, dice.<\/p>\nTal vez su modo c\u00e1lido y sin estridencias tenga que ver con la convocatoria a seguir conduciendo. \u00abHace muchos a\u00f1os que priorizo el equipo de trabajo y la buena energ\u00eda. El ambiente laboral tiene que ser un lugar donde la pases bien, porque est\u00e1s muchas horas, como en mi caso, grabando\u00bb. <\/p>\n
– Ya hace muchos a\u00f1os que est\u00e1s instalada como conductora. \u00bfD\u00f3nde qued\u00f3 la actriz? \u00bfNo aparecieron proyectos o no ten\u00e9s tantas ganas de actuar?<\/strong><\/p>\n-La actriz siempre est\u00e1, yo siento que nac\u00ed para actuar. Tengo 47 a\u00f1os y desde los 9 que hago teatro. Hay algo en la conducci\u00f3n que linkea con la actriz, no est\u00e1 tan lejos, no pas\u00e9 a trabajar en una oficina, por ejemplo. Por eso no extra\u00f1o al estilo de ‘no puedo vivir si no act\u00fao’<\/em>. La actriz siempre est\u00e1 latente y si aparece la posibilidad de hacer alguna participaci\u00f3n en alguna ficci\u00f3n, lo har\u00eda encantada<\/strong>.<\/p>\n-Son momentos y etapas de la vida que ofrecen distintas posibilidades, \u00bfno?<\/strong><\/p>\n-Yo conduzco por una elecci\u00f3n personal. La primera vez fue hace 8 a\u00f1os porque me dieron la posibilidad y despu\u00e9s todo se fue dando por ese lado, por eso no lo vivo con tristeza. Todo lo contrario, sigo aprendiendo y por eso sigue siendo un desaf\u00edo para m\u00ed. Y si aparece algo de ficci\u00f3n, voy corriendo, obvio.<\/p>\n
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\n\nCarina Zampini y su sonrisa, en el set de \u00abPasaplatos\u00bb. Foto Maxi Failla <\/figcaption><\/div>\n-Ser\u00e1 cuesti\u00f3n de que llegue el proyecto o el personaje que te movilice a volver.<\/strong><\/p>\n-Yo me muevo por intuiciones, sensaciones, no soy estratega en nada en mi vida. Voy haciendo seg\u00fan lo que voy sintiendo y disfruto el laburo que sea. Intento estar a gusto con mi presente y ma\u00f1ana ver\u00e9 en qu\u00e9 me encuentra la vida.<\/p>\n
-En esta \u00e9poca de tanta exposici\u00f3n, vos elegiste por m\u00e1s de un a\u00f1o estar alejada precisamente de la exposici\u00f3n. \u00bfC\u00f3mo fue esa etapa?<\/strong><\/p>\n-Disfruto de hacer cosas en mi casa, de estar en el hogar y de no hacer nada tambi\u00e9n. Me conecto con el aqu\u00ed y ahora. Eso me da armon\u00eda y serenidad.<\/p>\n
-\u00bfSos de arremangarte y hacer todas las tareas dom\u00e9sticas?<\/strong><\/p>\n-Hago de todo, limpio, ordeno, cocino, si hay que arreglar un ca\u00f1o, tambi\u00e9n me las rebusco y me doy ma\u00f1a, corto el pasto<\/strong>. Me ocupo de todo y me gusta. Me hace conectar con mi intimidad, adem\u00e1s me encanta recibir familia, amigos, compartir momentos en tranquilidad, lo disfruto mucho.<\/p>\nZampini vive con su hijo, Manuel, de 24 a\u00f1os y cuenta, orgullosa, la buena relaci\u00f3n que comparten. \u00abYa es un adulto, as\u00ed que cada uno hace sus cosas, pero nos acompa\u00f1amos. Es una etapa hermosa, cada etapa lo es\u00bb, dice. \u00abLo importante es que sea una persona libre de pensar, hacer, sentir y yo lo voy acompa\u00f1ando en ese camino\u00bb.<\/p>\n
Y agrega: \u00abTambi\u00e9n le gusta cocinar y lo hace bien, pero cocina poco, as\u00ed que m\u00e1s bien disfruta lo que preparo yo\u00bb.<\/p>\n
WD<\/em><\/p>\n Mir\u00e1 tambi\u00e9n<\/span> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Fue casi un a\u00f1o y medio sin estar en pantalla. En plena pandemia, Carina Zampini era una de las caras televisivas que acompa\u00f1aban el aislamiento con El gran premio de la cocina, por Eltrece. A fines de 2021, el ciclo concluy\u00f3 y la conductora decidi\u00f3 tomarse un tiempo para el regreso que ser\u00e1 este lunes […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":52106,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52105"}],"collection":[{"href":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=52105"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52105\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/52106"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=52105"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=52105"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=52105"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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