Monica Truol y su oficio de inspeccionar medialunas (Foto Lucia Merle). <\/figcaption><\/div>\nEn Santa Fe y Callao<\/h2>\n Ese mismo a\u00f1o la serie no tard\u00f3 en \u201cvendernos\u201d las donas. La primera sucursal de Dunkin’ Donuts<\/strong>, un tanque con la fuerza de McDonald’s<\/em>, se hab\u00eda instalado poco antes en la avenida Santa Fe, a metros de Callao cuando Santa Fe era la avenida de los cines y faltaba m\u00e1s de una d\u00e9cada para la franquicia boom de Las Medialunas del Abuelo<\/em>.<\/p>\nDunkin’ Donuts <\/em>estaba entre nosotros. La propuesta fue invasiva. \u00bfObjetivo? Terminar con el reinado repostero de nuestra tradici\u00f3n anarquista y panadera. Ni las croissants se atrevieron a tanto.<\/p>\nDonas + Homero Simpson. C\u00f3ctel explosivo. 1991 fue el momento exacto en que los ca\u00f1oncitos debieron apuntar con un arma secreta que los yanquis no conoc\u00edan del todo: el dulce de leche<\/strong>, en todas sus marcas y variedades, tuvo una \u00e9pica nunca valorada ni reconocida.<\/p>\nEste nota tambi\u00e9n podr\u00eda titularse: A 25 del fracaso de Homero Simpson, o cuando las donas s\u00f3lo lograron sobrevivir en Palermo Soho<\/em>.<\/p>\nHay un cap\u00edtulo de los Simpson donde Homero vende su alma al diablo<\/strong> a cambio de una dona. Hay otro donde est\u00e1 babeando en el planeta de las donas. Homero construye en sus sue\u00f1os un astro que solo es habitado por donas gigantes de distintos glaseados. En un especial de Halloween, Homero viaja en el tiempo y descubre que, aunque es rico y su familia lo respeta, no existen las donas.<\/p>\nEl imperio atacaba desde otro lugar. Buscaba destronar a las medialunas y sus superamigos Bola de fraile, Ca\u00f1oncito y el ej\u00e9rcito de Vigilantes. Lo que no sab\u00eda Homero Simpson -\u00bfagente globalizador encubierto?-<\/strong> es que esta Patria se mide por el asado de tira, el choripan y la medialuna de grasa.<\/p>\n\n
\n\nDunkin’ Donuts lleg\u00f3 a la Argentina con el desembarco de Los Simpson. La cadena se retir\u00f3 del pa\u00eds sin pena ni gloria. <\/figcaption><\/div>\nEl reino de las medialunas<\/h2>\n La medialuna tambi\u00e9n tiene su dosis de humor negro. Dicen que fue creada en Viena para celebrar la derrota de las tropas de un l\u00edder del viejo Imperio Otomano. Para \u201ccomerse\u201d al enemigo, idearon un cuarto m\u00e1s crujiente que creciente.<\/p>\n
\u201c<\/strong>La medialuna es una factura dif\u00edcil porque todo queda a la vista\u201d, nos dijo la inspectora de medialunas M\u00f3nica Truol<\/strong>. \u201cEn cambio el vigilante, que despu\u00e9s se transforma en medialuna, puede disimularse con membrillo. La factura rellena siempre tapa las imperfecciones. Se nota menos si lev\u00f3 o no lev\u00f3\u201d.<\/p>\n -Perd\u00f3n, \u00bfdijiste que el vigilante se transforma en medialuna?<\/strong><\/p>\n -El corte principal de la masa se hace para el vigilante, s\u00ed.<\/p>\n
-\u00bfO sea que la primera factura es el vigilante?<\/strong><\/p>\n-Claro, despu\u00e9s se doblan las puntas y reci\u00e9n ah\u00ed aparece la medialuna.<\/p>\n
Las versiones sobre el origen de las donas tienen una heroicidad anterior a Matt Groening, reconocido principalmente por ser el creador de Los Simpson<\/em>. Leemos que se atribuye a un gesto de agradecimiento con el Ej\u00e9rcito de Salvaci\u00f3n, conformado por mujeres, que durante la Primera Guerra Mundial regal\u00f3 donas a los soldados para hacerlos sentir bienvenidos y darles un momento de alegr\u00eda.<\/p>\nFactura redondita oriunda de Nueva York, la dona reci\u00e9n comenz\u00f3 a prepararse de manera masiva en 1934 cuando un inmigrante ruso cre\u00f3 la primera m\u00e1quina para hacerlas en Chicago.<\/p>\n
Las actuales versiones de donas porte\u00f1as no se sabe si son elitistas o marginales. Uno las mira en la vidriera y se dejan ver coloreadas, pretenciosas. Parecen mostacillas de un collar de elefante.<\/p>\n
La \u00faltima fila para comprar donas en Capital fue registrada por este diario hace menos de cinco a\u00f1os, cuando un venezolano hab\u00eda armado un negocio artesanal de donas en Palermo Soho. El local se llamaba ins\u00f3litamente Donut Therapy <\/em>. Ya no existe. Al parecer se trataba de un inmigrante lleno de miedos y tristezas que se encontraba en Buenos Aires para vengar el prestigio de la dona y, de alguna forma, darle revancha a la rosquilla favorita de Homero Simpson<\/strong>.<\/p>\n\u201cLa dona fue como una terapia para m\u00ed\u201d, nos dijo su due\u00f1o. \u201cEstuve por largar todo y dedicarme a otra cosa, a la veterinaria. Las condiciones de trabajo en mi rubro son espantosas. Por suerte esto viene funcionando\u2026\u201d<\/p>\n
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\n\nLas donas parecen mostacillas de un collar de elefante. <\/figcaption><\/div>\nEn los inicios Dunkin’ Donuts<\/em> lleg\u00f3 a instalar diez sucursales. Pero en 1998, 25 a\u00f1os atr\u00e1s<\/strong>, la noticia que sal\u00eda en los diarios era que las donas m\u00e1s famosas se retiraban masivamente de la Argentina.<\/p>\nUn pa\u00eds tan proclive a las modas importadas, esta vez se hab\u00eda inclinado por sus viejas y queridas medialunas. Las fuentes del sector alimentario explicaban que \u00ablas donas no hab\u00edan pegado\u00bb en el gusto de los argentinos a pesar de que los precios no eran caros.<\/p>\n
Sus principales locales estuvieron sobre la calle Florida, en la avenida Cabildo (Belgrano), el primero de Santa Fe y Riobamba y tambi\u00e9n en algunas estaciones de subtes. Para ganar un poco de popularidad, buscaron target sponsoreando las entradas a recitales organizados por la Rock & Pop<\/em>. Finalmente Daniel Grinbank las abandon\u00f3 por la firma Ticketmaster<\/em>.<\/p>\nPasaron los a\u00f1os y las \u201cdonaman\u00eda\u201d es un recuerdo hasta en los Estados Unidos, donde no s\u00f3lo tiene problemas con la inclinaci\u00f3n hacia lo \u201clight\u201d, sino que encontr\u00f3 rival en los bagels<\/strong>, otro panificado de apariencia similar que irradi\u00f3 su reputaci\u00f3n con verdadero rayo palermizador<\/em>. Mientras tanto aqu\u00ed, en este umbral, la pregunta ser\u00eda por qu\u00e9 Los Simpson siguen teniendo tanto \u00e9xito.<\/p>\nWD<\/em><\/p>\n Mir\u00e1 tambi\u00e9n<\/span> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\u00bfY el etiquetado frontal para las bananas y el tomate? \u00a1\u00bfY el de las donas y las medialunas?! \u00a1\u00bfY el etiquetado del chori? Homero Simpson es un Caballo de Troya del imperio de las grasas saturadas. Parece un dibujito animado, o lo es, pero en realidad tambi\u00e9n lleg\u00f3 para alterar nuestros h\u00e1bitos y costumbres alimentarias. El […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":53930,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53929"}],"collection":[{"href":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=53929"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53929\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/53930"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=53929"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=53929"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=53929"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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