{"id":55460,"date":"2023-06-21T20:30:00","date_gmt":"2023-06-21T20:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/womantime.com.ar\/?p=27918"},"modified":"2023-06-21T20:30:00","modified_gmt":"2023-06-21T20:30:00","slug":"3-recetas-light-con-pescado-y-verduras","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/2023\/06\/21\/3-recetas-light-con-pescado-y-verduras\/","title":{"rendered":"3 recetas light con pescado y verduras"},"content":{"rendered":"<div><img src=\"http:\/\/cordobateve.net\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/3-recetas-light-con-pescado-y-verduras.jpg\" class=\"ff-og-image-inserted\"><\/div>\n<p><strong>Lleg\u00f3 el invierno y todos tenemos ganas de comer platos un poco m\u00e1s elaborados para entrar en calor y reunir la energ\u00eda necesaria para poder realizar cada una de las actividades que tenemos programadas en el d\u00eda. Lleg\u00f3 el invierno y es hora de comer platos livianos, elaborados pero, a la vez, muy livianos.<\/strong><\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Recetas ultralight<\/h2>\n<p><strong>Pescado con salsa de queso<\/strong><\/p>\n<p>I<strong>ngredientes:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>800 gramos de pescado de mar en una pieza (sin cabeza ni cola y limpio)<\/li>\n<li>Sal, pimienta y jugo de lim\u00f3n<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Para la salsa:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>200 gramos de queso blanco descremado<\/li>\n<li>2 cdas de cebollas de verdeo picadas<\/li>\n<li>1 cda de salsa ketchup<\/li>\n<li>Sal y pimienta<\/li>\n<li>Perejil fresco, para decorar<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p>Abrir el pescado por la mitad a lo largo, salpimientarlo y rociarlo con jugo de lim\u00f3n. Dejarlo marinar 2 horas en la heladera y luego acomodarlo en una fuente para horno, rociarlo con el jugo de la marinada y cocinar 20 minutos. A parte, preparar la salsa mezclando el queso con las cebollas de verdeo, salsa ketchup, sal y pimienta. Cubrir el pescado con la salsa, llevar al horno unos minutos m\u00e1s para calentarla y luego servir el pescado en trozos salpicados con perejil.<\/p>\n<p><strong>Filetes con salsa de calabaza y ma\u00edz<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>4 filetes de merluza de 200 gramos cada uno, aproximadamente<\/li>\n<li>Jugo de lim\u00f3n<\/li>\n<li>2 rojadas de calabaza cocida<\/li>\n<li>2 choclos o 1 lata de choclo en grano<\/li>\n<li>1 taza de leche descremada<\/li>\n<li>1 cda de f\u00e9cula de ma\u00edz<\/li>\n<li>1\/2 taza de caldo light<\/li>\n<li>Nuez moscada, sal, pimienta y roc\u00edo vegetal<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Para acompa\u00f1ar:<\/strong><\/p>\n<p>Repollitos de Bruselas salteados con roc\u00edo vegetal y provenzal<\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p>Desgranar los choclos y colocar el caldo sin sal a hervir con los marlos. A parte, marinar los filetes de merluza con jugo de lim\u00f3n y sal. Luego asarlos, cocinarlos en microondas o al horno. Licuar el caldo con la calabaza, la mitad de los granos de choclo y la leche, llevar a fuego nuevamente y cuando rompa en ebullici\u00f3n agregar el resto de los granos de choclo y cocinar 5 minutos.<\/p>\n<p>Verter entonces la f\u00e9cula disuelta previamente en agua fr\u00eda. Revolver hasta que espese y servir sobre los filetes asados. Acompa\u00f1ar con el salteado de repollitos de Bruselas.<\/p>\n<p>M<strong>oldeado de merluza<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>800 gramos de merluza o pez pollo sin espinas<\/li>\n<li>Jugo de lim\u00f3n<\/li>\n<li>1 puerro<\/li>\n<li>1 zanahoria<\/li>\n<li>1-2 vaso de vino blanco<\/li>\n<li>200 gramos de queso blanco descremado<\/li>\n<li>1 cda de mostaza, 1 cda de salsa de ketuchup, 1 cda de mayonesa light<\/li>\n<li>2 sobres de gelatina sin sabor<\/li>\n<li>1 taza de caldo light<\/li>\n<li>Pimienta blanca, laurel, perejil fresco picado<\/li>\n<\/ul>\n<p>Preparaci\u00f3n:<\/p>\n<p>Colocar en una olla 3\/4 litros de agua, el vino blanco, el puerro partido en dos, a lo largo, la zanahoria cortada en l\u00e1minas gruesas, la pimienta, sal, el laurel y cocinar despu\u00e9s del hervor 20 mintuos m\u00e1s. A parte, colocar, un colador en la parte superior de la olla y cocinar los filetes rociados con jugo de lim\u00f3n. Una vez que las hortalizas est\u00e9n tiernas y el pescado cocido, retirar de la hornall, colar el caldo y licuar las hortalizas y los filetes con mostaza, ketchu, mayonesa, queso, el caldo y licuar las hortalizas y los filetes con mostaza, ketchup, mayonesa, queso, el caldo y la gelatina hidratada en agua fr\u00eda y disuelta en ba\u00f1o Mar\u00eda. Colocar la preparaci\u00f3n enseguida en un bol, aregar el perejil y verter dentro de un molde de bud\u00edn ingl\u00e9s (previamente forrado con papel fil o aluminio). Llevar a la heladera hasta que se coagule. Servir con ensaladas frescas.<\/p>\n<div class=\"sharedaddy sd-sharing-enabled\">\n<div class=\"robots-nocontent sd-block sd-social sd-social-icon sd-sharing\">\n<h3 class=\"sd-title\">Comparte esto:<\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lleg\u00f3 el invierno y todos tenemos ganas de comer platos un poco m\u00e1s elaborados para entrar en calor y reunir la energ\u00eda necesaria para poder realizar cada una de las actividades que tenemos programadas en el d\u00eda. Lleg\u00f3 el invierno y es hora de comer platos livianos, elaborados pero, a la vez, muy livianos. 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