{"id":59665,"date":"2023-09-14T12:30:00","date_gmt":"2023-09-14T12:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/womantime.com.ar\/?p=35420"},"modified":"2023-09-14T12:30:00","modified_gmt":"2023-09-14T12:30:00","slug":"cuales-son-los-beneficios-y-propiedades-de-las-semillas-de-girasol","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/2023\/09\/14\/cuales-son-los-beneficios-y-propiedades-de-las-semillas-de-girasol\/","title":{"rendered":"\u00bfCu\u00e1les son los beneficios y propiedades de las semillas de girasol?"},"content":{"rendered":"
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Para comenzar, las semillas de girasol son un verdadero tesoro nutricional, porque contienen grandes cantidades de \u00e1cidos grasos insaturados, fibra diet\u00e9tica, antioxidantes, hierro, zinc, f\u00f3sforo, magnesio, potasio y vitaminas del grupo B, E y J. <\/strong><\/p>\n

Las pipas provienen del girasol (helianthus annuus), una planta herb\u00e1cea que pertenece a la familia Asteraceae. Esta planta es originaria de Norteam\u00e9rica y Centroam\u00e9rica y sus principales productores son Rusia, China, Estados Unidos y Argentina.<\/p>\n

BENEFICIOS DE LAS SEMILLAS DE GIRASOL <\/strong><\/p>\n

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  1. Al contener vitamina E que es un potente antioxidante, ayuda a mantener sanas las c\u00e9lulas y con ello evitar diversas enfermedades. Por ejemplo, evitan que se oxide el colesterol, impidiendo as\u00ed que se adhiera a las paredes de los vasos sangu\u00edneos, reduciendo el riesgo de eventos cardiovasculares.<\/li>\n
  2. Adem\u00e1s, la vitamina E de los alimentos disminuye el riesgo de desarrollar c\u00e1ncer de colon, as\u00ed como de complicaciones en personas con diabetes mellitus. El efecto antioxidante tambi\u00e9n conlleva a generar efectos antiinflamatorios que resultan en la reducci\u00f3n de s\u00edntomas de asma, osteoartritis y artritis reumatoide.<\/li>\n
  3. <\/li>\n
  4. Por otro lado, son ricas en minerales como el manganeso, calcio, cobre, f\u00f3sforo y selenio, que promueven la salud \u00f3sea, entre muchas otras funciones vitales del cuerpo.<\/li>\n
  5. <\/li>\n
  6. Las semillas tambi\u00e9n son naturalmente ricas en fibra, lo que lo hace un alimento muy completo y recomendable para consumir como snack, y el tipo de grasas o \u00e1cidos grasos (\u00e1cido linol\u00e9ico) que contiene es de las m\u00e1s saludables, beneficiando nuevamente la salud cardiovascular, a diferencia de otras grasas, como las de las carnes o las frituras.<\/li>\n<\/ol>\n

    Cinco usos en la cocina<\/strong><\/p>\n

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    • Incorpora las semillas de girasol descascaradas con el cereal para obtener un nutritivo desayuno.<\/li>\n
    • Prepara una pasta energ\u00e9tica para untar con polvo de semillas de girasol y miel de abeja.<\/li>\n
    • Incorpora unas cuantas semillas de girasol tostadas a la ensalada y aporta una gran cantidad de fibra diet\u00e9tica.<\/li>\n
    • Muele las semillas de girasol e integra a la masa con la harina para la elaboraci\u00f3n de panes y galletas<\/li>\n
    • Tostadas con sal, la semilla de girasol es uno de los snacks m\u00e1s saludables que conozcas.<\/li>\n<\/ul>\n

      Para poder consumir las semillas de girasol sin c\u00e1scara debes tostarlas primero, por eso vierte un pu\u00f1ado de semillas en un sart\u00e9n antiadherente y asa a fuego bajo por espacio de 2 minutos.<\/p>\n

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