![](\"http:\/\/cordobateve.net\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/basura-y-felicidad.jpg\")
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Se convirti\u00f3 en referente global de la movida Zero Waste<\/em> <\/strong>(Basura Cero) cuando cont\u00f3 que hab\u00eda encontrado una manera de generar, con su marido y sus dos hijos, s\u00f3lo un frasco de poco menos de 1 kg basura por a\u00f1o<\/strong>. Para mensurar la cosa, cada argentino produce en promedio 1,15 kg al d\u00eda<\/strong>, seg\u00fan fuentes oficiales.<\/p>\n<\/div>\n Record\u00e9 a Bea Johnson<\/strong> a ra\u00edz de una nota de <\/a>Clar\u00edn <\/a><\/strong>que cuenta que su m\u00e9todo lleg\u00f3 a la gastronom\u00eda local<\/a>, uno de los sectores que m\u00e1s desperdicios produce. Los primeros restaurantes Zero Waste <\/em>aparecieron en Helsinski, Berl\u00edn y Londres y ya hay ejemplos desde el barrio porte\u00f1o de Villa Crespo<\/strong> hasta el Impenetrable chaque\u00f1o.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n La cocina circular<\/strong> (que aprovecha hasta semillas y tallos) y la gastronom\u00eda de Km 0 o Km 30 (con productos de la propia granja o huerta o de otras ubicadas no m\u00e1s all\u00e1 de esa distancia) son algunas de las claves de esa tendencia, que se vincula tambi\u00e9n con la generaci\u00f3n de empleos genuinos <\/strong>en comunidades vulnerables<\/strong> y que impulsan gobiernos diversos<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n Bueno, Bea dio el puntapi\u00e9. Naci\u00f3 en 1974 en Besanz\u00f3n, Francia, y a los 18 a\u00f1os se mud\u00f3 a California. All\u00e1 se cas\u00f3, tuvo sus hijos y en 2006, una \u201cepifan\u00eda\u201d: \u201cEmpezamos a descubrir la vida a trav\u00e9s del ser y no del tener\u201d<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n![\"Bea](\"http:\/\/cordobateve.net\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/basura-y-felicidad-2.jpg\")
Bea Johnson. La referente de la movida Basura Cero, con un frasquito con los residuos de su familia. Foto: ONU<\/span><\/span>