{"id":7444,"date":"2021-01-16T13:10:00","date_gmt":"2021-01-16T13:10:00","guid":{"rendered":"https:\/\/womantime.com.ar\/?p=24551"},"modified":"2021-01-16T13:10:00","modified_gmt":"2021-01-16T13:10:00","slug":"recetas-de-cosas-dulces-faciles-y-ricas-para-la-hora-del-mate","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/2021\/01\/16\/recetas-de-cosas-dulces-faciles-y-ricas-para-la-hora-del-mate\/","title":{"rendered":"Recetas de cosas dulces: f\u00e1ciles y ricas para la hora del mate"},"content":{"rendered":"

Si quer\u00e9s agasajar a tus amigos o familia con una merienda riqu\u00edsima, ten\u00e9 a mano estas recetas deliciosas y f\u00e1ciles de hacer en casa.<\/p>\n

\"Recetas<\/figure>\n

Las tardes de mateadas y largas charlas con la familia y amigos son momentos imperdibles. Si adem\u00e1s los acompa\u00f1amos con delicias tradicionales de nuestra cocina, pueden volverse inolvidables. Te contamos c\u00f3mo preparar 4 recetas de cosas dulces, f\u00e1ciles y r\u00e1pidas de hacer, <\/strong>para que pases una tarde inmejorable entre charlas y recuerdos.<\/p>\n

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\"Masa<\/figure>\n<\/div>\n

Recetas dulces, f\u00e1ciles y r\u00e1pidas<\/h2>\n

Hay recetas que son t\u00edpicas de la mesa de los argentinos. Las conocimos de la mano de nuestras abuelas y nos trasladan con sus olores y sabores a nuestra infancia. Para no perder la tradici\u00f3n de compartir las cosas simples de la vida, aqu\u00ed te ense\u00f1amos algunas de esas cl\u00e1sicas recetas de cosas ricas para el mate.<\/strong><\/p>\n

Alfajorcitos de maicena<\/h3>\n

Mir\u00e1 el video que hicimos junto con el Instituto Gato Dumas<\/strong> y las manos expertas del  Chef pastelero Fabian Mahr. C\u00f3mo hacer alfajores de maicena caseros y muy livianos y saludables.https:\/\/www.youtube.com\/embed\/BQQQt7UaOcw?feature=oembed&showinfo=0&rel=0&modestbranding=1&iv_load_policy=3&playsinline=1&enablejsapi=1<\/p>\n

Ingredientes de los alfajores de maicena<\/strong><\/p>\n

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  • 200 gramos de harina leudante<\/li>\n
  • 300 gramos de maicena<\/li>\n
  • 200 gramos de manteca<\/li>\n
  • 150 gramos de az\u00facar<\/li>\n
  • 3 yemas<\/li>\n
  • 1 cucharadas co\u00f1ac (opcional)<\/li>\n
  • Esencia de vainilla, ralladura de lim\u00f3n o naranja<\/li>\n
  • Dulce de leche para rellenar<\/li>\n<\/ul>\n
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    \"vainillas\"<\/figure>\n<\/div>\n

    Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

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    1. El primer paso es tamizar los ingredientes secos, la maicena y el harina leudante para eliminar los grumos. Luego en un bowl, ten\u00e9s que batir la manteca con el az\u00facar y a continuaci\u00f3n ir agregando las yemas de a una, mezclando bien para que se integre.<\/li>\n
    2. Cuando te haya quedado una preparaci\u00f3n cremosa empez\u00e1 a agregarle de a poco los secos ya tamizados, integrando todo muy bien. Por \u00faltimo dale sabor incorporando esencia de vainilla y ralladura de lim\u00f3n o naranja. El co\u00f1ac es opcional, si hay ni\u00f1os. lo mejor es obviar este ingrediente.<\/li>\n
    3. Ahora vas a tener masa para formar un bollo sin amasarlo demasiado. Una vez que lo tengas listo lo que sigue es dividirlo en 3 o 4 partes: Dej\u00e1 una de las partes de la masa del color que tiene y a las otras agregales diferentes colorantes vegetales. Guard\u00e1 los bollos de masa en la heladera para que se enfr\u00eden durante una hora.<\/li>\n
    4. Pasado ese tiempo es momento de amasar. Estir\u00e1 cada masa en la mesada enharinada, hasta llegar a 1\/2 cm de espesor y cortar c\u00edrculos con un cortante para hacer las tapitas de alfajores.<\/li>\n
    5. Coloc\u00e1 los c\u00edrculos en una placa limpia y cocinalos en horno medio por 15 minutos. Desmold\u00e1 las tapitas y cuando est\u00e9n fr\u00edas rellenalas con dulce de leche: para terminar decor\u00e1 los bordes con coco rallado o granas de colores. \u00a1Y ahora solo esper\u00e1 los aplausos!<\/li>\n<\/ol>\n
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      \"recetas<\/figure>\n<\/div>\n

      Opciones para tus alfajorcitos de maicena<\/strong><\/p>\n

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      • Pod\u00e9s cortar las tapitas con cortantes de distintas formas,corazones, flores, estrellas y armarlos alternando los colores, tambi\u00e9n pod\u00e9s rellenar con mouse de chocolate o mermelada.<\/li>\n
      • Si te sobran tapitas pod\u00e9s guardarlas en un recipiente herm\u00e9tico para usarlas en otra ocasi\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n

        Panqueques con dulce de leche<\/h3>\n

        Ingredientes de panqueques<\/strong><\/p>\n

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        • 120 gramos de maicena.<\/li>\n
        • 100 gramos de manteca.<\/li>\n
        • 250 ml de leche.<\/li>\n
        • 1 huevo.<\/li>\n
        • Dulce de leche repostero.<\/li>\n<\/ul>\n

          Preparaci\u00f3n de panqueques<\/strong><\/p>\n

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          1. Empez\u00e1 batiendo el huevo y agreg\u00e1ndole de a poco la maicena. Cuando est\u00e9 bien integrado and\u00e1 agregando de a poco la leche y bat\u00ed con energ\u00eda con batidor de alambre por unos minutos hasta que quede una masa esponjosa. Reservala un rato en la heladera.<\/li>\n
          2. Calent\u00e1 una sart\u00e9n chica o panquequera con un cubito de manteca, retir\u00e1 la preparaci\u00f3n de la heladera y revolv\u00e9 muy bien porque tiende a asentarse en el fondo del bowl. Llen\u00e1 medio cuchar\u00f3n con la pasta y cubr\u00ed bien el fondo de la sart\u00e9n, debe quedar una capa fina, regul\u00e1 la cantidad de pasta en el cuchar\u00f3n porque va a depender del tama\u00f1o de la sart\u00e9n. Despeg\u00e1 con una esp\u00e1tula y dalo vuelta para que se cocine del otro lado. Us\u00e1 un fuego medio para que no se quemen. Antes de cada panqueque unt\u00e1 la sart\u00e9n con una puntita de manteca.<\/li>\n
          3. Apilalos en un plato hasta hacer la cantidad deseada.<\/li>\n
          4. Ya est\u00e1n listos para ser rellenados con el dulce de leche. Unt\u00e1 una generosa capa de dulce, enrollalos y a disfrutar \u00e9ste manjar simple y riqu\u00edsimo.<\/li>\n<\/ol>\n

            Variantes de panqueques dulces<\/strong><\/p>\n

            Para acompa\u00f1ar unos mates, te o caf\u00e9, pod\u00e9s comerlos as\u00ed. Pero tambi\u00e9n pod\u00e9s darles un toque m\u00e1s elegante si los quer\u00e9s servir de postre, incluyendo un poco de fruta flambeada como peras o manzanas o rociarlos con az\u00facar impalpable. Otra opci\u00f3n es rellenarlos con mermelada de fruta y agregarle una bocha de helado de crema americana y frutos rojos frescos.<\/p>\n

            Animate a hacer tu versi\u00f3n y compart\u00edlos con tu familia y amigos<\/p>\n

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            \"recetas<\/figure>\n<\/div>\n

            C\u00f3mo hacer churros: un cl\u00e1sico de todo el a\u00f1o<\/h3>\n

            Otro cl\u00e1sico infaltable en las mateadas son los churros. Los pod\u00e9s hacer simplemente espolvoreados con az\u00facar o bien, rellenos con dulce de leche o crema pastelera. Algunos m\u00e1s golosos optan por ba\u00f1arlos con chocolate, pero eso va en el gusto de cada uno. Lo importante es que son facil\u00edsimos de hacer y llevan pocos ingredientes. Por eso se trata de una opci\u00f3n muy econ\u00f3mica y a la vez deliciosa.<\/p>\n

            Aqu\u00ed, la receta para hacer churros caseros<\/strong>:<\/p>\n

            Ingredientes<\/strong><\/p>\n

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            • 300 g. harina leudante.<\/li>\n
            • 440 ml. de agua.<\/li>\n
            • 1 cucharadita de sal (5 gramos).<\/li>\n
            • Az\u00facar para espolvorear.<\/li>\n
            • Aceite de girasol para fre\u00edr.<\/li>\n
            • Dulce de leche o crema pastelera.<\/li>\n<\/ul>\n

              Utensillos<\/strong><\/p>\n

                \n
              • Papel absorbente de cocina.<\/li>\n
              • Una churrera manual o una manga pastelera con pico en forma de estrella.<\/li>\n<\/ul>\n

                Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

                  \n
                1. Pon\u00e9 a calentar el agua con la sal en una olla. Cuando empiece a hervir agregale harina con cuidado. Integr\u00e1 mezclando con fuerza con una cuchara de madera. Te va a quedar una masa muy pegajosa y bastante compacta.<\/li>\n
                2. Luego, con cuidado porque la masa est\u00e1 caliente, pon\u00e9 una porci\u00f3n dentro de la manga. Procur\u00e1 hacer mucha presi\u00f3n para que la masa quede bien compacta. No le debe quedar aire ya que esto puede ocasionar que los churros exploten en la fritura. Si ten\u00e9s una churrera manual no hay peligro al momento de fre\u00edr, porque la presi\u00f3n que genera la churrera le quita el aire a la masa.<\/li>\n
                3. Ahora empez\u00e1 a sacar las tiras de churros y cortalas del largo que quieras. Ponelos en una placa y luego fre\u00edlos en aceite bien caliente. Al colocar los churros, baj\u00e1 el fuego a medio para que se cocinen bien por dentro.<\/li>\n
                4. Cuando est\u00e9n cocidos pasalos por papel absorvente para escurrir el exceso de aceite y espolvorealos con az\u00facar. \u00a1Y ya est\u00e1n listos para saborear!<\/li>\n<\/ol>\n
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