{"id":87274,"date":"2024-08-16T21:33:53","date_gmt":"2024-08-16T21:33:53","guid":{"rendered":"https:\/\/womantime.com.ar\/?p=36294"},"modified":"2024-08-16T21:33:53","modified_gmt":"2024-08-16T21:33:53","slug":"receta-en-casa-tarta-de-durazno","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/2024\/08\/16\/receta-en-casa-tarta-de-durazno\/","title":{"rendered":"Receta en casa: Tarta de durazno"},"content":{"rendered":"<div><img src=\"http:\/\/cordobateve.net\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/receta-en-casa-tarta-de-durazno.jpg\" class=\"ff-og-image-inserted\"><\/div>\n<p>Ingredientes para hacer Tarta de durazno:<\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong><em>Para la crema pastelera:<\/em><\/strong><\/li>\n<li>&nbsp;1 litro de leche<\/li>\n<li>&nbsp;250 gramos de az\u00facar (1\u00bc tazas)<\/li>\n<li>&nbsp;3 yemas de huevo<\/li>\n<li>&nbsp;4 cucharadas soperas de maicena<\/li>\n<li>&nbsp;1 lim\u00f3n<\/li>\n<li><strong><em>Para la masa quebrada:<\/em><\/strong><\/li>\n<li>&nbsp;250 gramos de harina de trigo<\/li>\n<li>&nbsp;50 gramos de az\u00facar (\u00bc taza)<\/li>\n<li>&nbsp;1 pizca de sal<\/li>\n<li>&nbsp;125 gramos de mantequilla fr\u00eda sin sal<\/li>\n<li>&nbsp;1 huevo L<\/li>\n<li><strong><em>Para decorar:<\/em><\/strong><\/li>\n<li>&nbsp;4 duraznos<\/li>\n<li>&nbsp;2 cucharadas soperas de mermelada de durazno<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Paso a paso\u2026<\/strong><\/p>\n<p>1)Te recomendamos empezar la tarta de durazno por la crema. Para ello, pon en una olla&nbsp;<strong>la leche, el az\u00facar, las yemas de huevo, la maicena y la corteza de lim\u00f3n<\/strong>. Mezcla bien con un batidor, sobre todo intentando integrar bien la maicena para que no queden grumos. Pon la olla al fuego y cuece a fuego medio removiendo de vez en cuando para que no se pegue la crema en el fondo del cazo. Cuando empiece a hervir, baja el fuego y remueve constantemente hasta que la crema espese. Retira la olla del fuego y cambia la crema a otro bol para que se enfr\u00ede antes.<\/p>\n<p>2)Una vez que tengas la crema, empieza con la masa quebrada. Para hacer la tarta de durazno f\u00e1cil y r\u00e1pida, puedes comprar la masa ya hecha. No obstante, si dispones de tiempo te aconsejamos hacerla en casa. As\u00ed pues, pon en un bol&nbsp;<strong>la harina con el az\u00facar y la pizca de sal<\/strong>. Corta la mantequilla fr\u00eda en trocitos y mezcla los ingredientes deshaciendo la mantequilla con las yemas de los dedos con el resto de ingredientes hasta conseguir una textura tipo serr\u00edn.<\/p>\n<p>3)<strong>Incorpora el huevo batido<\/strong>&nbsp;y m\u00e9zclalo con el resto de ingredientes. No hace falta mezclar en exceso. Las claras de huevo restantes las puedes usar para hacer&nbsp;merengue casero&nbsp;y decorar la tarta de durazno al final.<\/p>\n<p>4)<strong>Forma una bola con la masa<\/strong>, envu\u00e9lvela en papel film y d\u00e9jala reposar en la nevera 30 minutos o 15 minutos en el congelador.<\/p>\n<p>5)Pasado el tiempo de reposo, enharina una superficie de trabajo y pon la masa quebrada en ella. Enharina igualmente un rodillo de amasar y<strong>&nbsp;estira la masa d\u00e1ndole forma redondeada<\/strong>. Engrasa un molde redondo de unos 24 cm de di\u00e1metro, preferiblemente desmontable, con un espray desmoldante o con mantequilla fundida. Extiende la masa en la mesa y recorta el exceso de masa. Acopla la masa bien con las manos en el molde.<\/p>\n<p>6)Pincha el fondo y los laterales con un tenedor, cubre la masa con papel de horno, pon dentro unas legumbres secas para que la masa quebrada no pierda su forma y hornea con el horno precalentado<strong>&nbsp;a 180 \u00baC durante 15 minutos<\/strong>. Pasado los 15 minutos, saca la masa del horno, retira el papel con las legumbres secas y vuelve a meterla en el horno, esta vez con calor arriba y abajo, igualmente a 180 \u00baC durante&nbsp;<strong>otros 15 minutos<\/strong>&nbsp;o hasta que la masa est\u00e9 doradita.<\/p>\n<p>7)Deja que se enfr\u00ede la masa encima de una rejilla y cuando est\u00e9 totalmente fr\u00eda&nbsp;<strong>rellena con la crema pastelera<\/strong>.<\/p>\n<p>8)<strong><br \/>Pela los duraznos y c\u00f3rtalos<\/strong>&nbsp;en l\u00e1minas finas. Ve cubriendo toda la superficie de la tarta.<\/p>\n<p>9) A\u00f1ade a las dos cucharadas de&nbsp;<strong>mermelada de durazno<\/strong>&nbsp;un chorrito de agua y remueve bien. Si calientas esta mezcla unos segundos en el microondas, mejor, ya que as\u00ed quedar\u00e1 m\u00e1s l\u00edquida. Pincela la tarta de durazno y crema con esta mermelada.<\/p>\n<div class=\"sharedaddy sd-sharing-enabled\">\n<div class=\"robots-nocontent sd-block sd-social sd-social-icon sd-sharing\">\n<h3 class=\"sd-title\">Comparte esto:<\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"herald-da\">\n<!-- A2 --><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" data-ad-client=\"ca-pub-7765853155711265\" data-ad-slot=\"4031281682\" data-ad-format=\"auto\"><\/ins>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes para hacer Tarta de durazno: Para la crema pastelera: &nbsp;1 litro de leche &nbsp;250 gramos de az\u00facar (1\u00bc tazas) &nbsp;3 yemas de huevo &nbsp;4 cucharadas soperas de maicena &nbsp;1 lim\u00f3n Para la masa quebrada: &nbsp;250 gramos de harina de trigo &nbsp;50 gramos de az\u00facar (\u00bc taza) &nbsp;1 pizca de sal &nbsp;125 gramos de mantequilla [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":87275,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/87274"}],"collection":[{"href":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=87274"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/87274\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/87275"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=87274"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=87274"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=87274"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}