{"id":94484,"date":"2024-11-16T05:19:17","date_gmt":"2024-11-16T05:19:17","guid":{"rendered":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/2024\/11\/16\/la-cocina-en-plena-escena\/"},"modified":"2024-11-16T05:19:17","modified_gmt":"2024-11-16T05:19:17","slug":"la-cocina-en-plena-escena","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/2024\/11\/16\/la-cocina-en-plena-escena\/","title":{"rendered":"La cocina en plena escena"},"content":{"rendered":"
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El teatro y la comida se llevan muy bien. Nada mejor que una pizzer\u00eda, bodeg\u00f3n o parrilla donde aterrizar despu\u00e9s de una funci\u00f3n. Pero adem\u00e1s, comer durante la obra es un acto fundante en el teatro: el p\u00fablico de los antiguos griegos, el de Roma o el de Shakespeare llevaba sus viandas y com\u00eda alegremente durante las largas funciones a plena luz del d\u00eda. Nada que reprochar. Los ruidosos y odor\u00edferos pochoclos de los cines actuales no son novedad en la historia del espect\u00e1culo.<\/p>\n

Lo que s\u00ed es una rica novedad y una jugosa apuesta es este show teatral protagonizado por un cocinero. Estamos hablando de Edgardo R\u00edos, influencer y maestro de cocina. Porque si bien se han realizado valiosas experiencias de actores que cocinan a domicilio o de obras que concluyen en un banquete, nos estaba faltando esta aut\u00e9ntica mudanza de una cocina a las tablas, y eso es lo Edgardo nos brinda con \u00a1Estamos al horno! El arte y la pr\u00e1ctica culinaria en vivo, compartiendo la cocina con humor, m\u00fasica y mucho amor, lejos de lo que es una clase, un curso y muchos menos una competencia.<\/p>\n

Estoy especialmente agradecido a Andrea Rodr\u00edguez, una de las productoras del espect\u00e1culo, que me convoc\u00f3 como autor. Cuando me dijo que Carlos Kaspar ser\u00eda el director me llen\u00f3 de alegr\u00eda, somos grandes amigos desde hace a\u00f1os y hemos compartido elencos y andanzas. Pero adem\u00e1s yo sab\u00eda de la existencia de Edgardo R\u00edos porque si bien no soy muy bueno con las redes, mi pareja (gran cocinera) lo segu\u00eda en Instagram y ya hab\u00eda cocinado recetas de \u00e9l sin que yo lo supiera. Bingo. Conoc\u00ed a Edgardo, que adem\u00e1s es vecino y cuenta con una honestidad y una simpat\u00eda poco frecuentes, y luego de algunas reuniones en las que me cont\u00f3 su largo y esforzado camino en el oficio me puse a escribir. Sus historias y lo que sabe del universo de la cocina facilitaron todo. Enseguida se sumaron la actriz y bailarina Jowy Sztryk y el actor Nicol\u00e1s Nakayama y el libreto se cocin\u00f3 a todo vapor.<\/p>\n

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Nos faltaba el t\u00edtulo y all\u00ed nos pareci\u00f3 que \u00a1Estamos al horno! era ideal. Pinta muy bien lo que pasa arriba del escenario, pero tambi\u00e9n describe el singular momento del pa\u00eds, un tiempo de enorme incertidumbre en el que muchas veces hay que apelar a la jerga gastron\u00f3mica para no pasar hambre: hay que apechugar, hacer de tripas coraz\u00f3n, revolver el fondo de la olla y brindar por las cosas buenas que tenemos. En lo personal, disfruto mucho de la buena comida. La primera obra que escrib\u00ed fue una comedia llamada \u00bfQui\u00e9n cocin\u00f3 la \u00daltima Cena? y giraba en torno a la hist\u00f3rica mesa y a un guiso de cordero preparado por unos falsos ap\u00f3stoles. Evidentemente la cocina es parte crucial de nuestras vidas.<\/p>\n

En septiembre viaj\u00e9 por Italia y Espa\u00f1a con otros cuatro compa\u00f1eros del secundario. \u00a1Qu\u00e9 viaje! \u00a1Y c\u00f3mo comimos! Esos dos pa\u00edses est\u00e1n en el podio de la cocina mundial y mis amigos est\u00e1n en el podio de los gourmets argentos. Durante dos semanas comimos caro o comimos barato, pero comimos mejor que nunca. Encima yo sab\u00eda que al regresar empezaban los ensayos con Edgardo R\u00edos. En eso estamos ahora: en cada ensayo se me hace agua la boca, porque Edgardo tiene una tremenda facilidad para transmitir las im\u00e1genes sensoriales de todo lo que prepara: sabores, aromas, colores, texturas y los sonidos de lo crujiente, lo burbujeante, lo que se bate, se asa o se amasa. Ya me llegar\u00e1 el turno de la dieta (que igualmente ser\u00e1 sabrosa).<\/p>\n

Como postre, puedo asegurar que \u00a1Estamos al horno! es un viaje a trav\u00e9s de la experiencia y sabidur\u00eda de Edgardo R\u00edos, un cocinero que sin ser actor est\u00e1 muy entrenado en la comunicaci\u00f3n a trav\u00e9s de videos en redes y del contacto directo con la gente. Edgardo se desenvuelve en escena con una frescura y carisma sorprendentes. Est\u00e1n todos invitados a saborear su humor, sus an\u00e9cdotas, sus consejos y el cari\u00f1o que pone en cada plato. Los esperamos\u2026 \u00a1buen apetito!<\/p>\n

*Autor de \u00a1Estamos al horno!, obra que se presenta los mi\u00e9rcoles de noviembre a las 20.30 en el Teatro Regina (Av Santa Fe 1235).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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