{"id":94526,"date":"2024-11-16T16:15:00","date_gmt":"2024-11-16T16:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/womantime.com.ar\/?p=36806"},"modified":"2024-11-16T16:15:00","modified_gmt":"2024-11-16T16:15:00","slug":"las-freidoras-de-aire-vistas-desde-otra-perspectiva","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/2024\/11\/16\/las-freidoras-de-aire-vistas-desde-otra-perspectiva\/","title":{"rendered":"Las freidoras de aire vistas desde otra perspectiva"},"content":{"rendered":"<div><img src=\"http:\/\/cordobateve.net\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/las-freidoras-de-aire-vistas-desde-otra-perspectiva.jpg\" class=\"ff-og-image-inserted\"><\/div>\n<p>En WomanTime estamos siempre a la \u00faltima en tendencias deportivas y nutricionales. Sabemos de la entrada en el mercado de las freidoras de aire o Air Fryer, y como comunicadores y sobre todo, consumidores, queremos poner sobre la mesa 3 datos importantes que debemos tener en cuenta antes de lanzarnos a la compra de este peque\u00f1o electrodom\u00e9stico.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">1. EL CONSUMO<\/h2>\n<p>Un reclamo para comprar este tipo de electrodom\u00e9stico<strong>&nbsp;es que consume menos que un horno.&nbsp;<\/strong>Esta comparaci\u00f3n es un poco tramposa. Es como comparar lo que consume un coche con lo que consume un autob\u00fas, y dejar de usar el transporte p\u00fablico para comprarte un coche.<\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Claro que<strong>&nbsp;un horno consume m\u00e1s<\/strong>, pero tiene una<strong>&nbsp;capacidad de 60-90 litros,<\/strong>&nbsp;lo que te permite cocinar grandes cantidades de alimentos en el mismo tiempo, y no solo una o dos raciones. La capacidad de una&nbsp;<strong>freidora de aire media es de 3,5-5 litros.<\/strong><\/li>\n<li>Si lo comparamos con un&nbsp;<strong>horno de sobremesa<\/strong>, que suelen ser de&nbsp;<strong>20-30 litros<\/strong>&nbsp;y una potencia similar (1000-1800W), veremos que consumen lo mismo pero en el horno puedes hacer m\u00e1s cosas y en m\u00e1s cantidad.<\/li>\n<\/ul>\n<h4 class=\"wp-block-heading\">\u00bfCU\u00c1NTO CONSUME UNA FREIDORA DE AIRE?<\/h4>\n<p>Pues dependiendo del tama\u00f1o, modelo y marca hay freidoras de aire que consumen&nbsp;<strong>desde 800W hasta 2000W.&nbsp;<\/strong>Esto lo especifican siempre.<\/p>\n<p>Las m\u00e1s comunes consumen, de media,&nbsp;<strong>1500W<\/strong>. Si usamos la freidora de aire dos veces al d\u00eda (comida y cena), unos 60 minutos diarios (ya que entre precalentamiento y cocci\u00f3n este es el tiempo que suele estar encendida cada vez que la usamos), podemos calcular el consumo mensual.<\/p>\n<p>Si es un mes como abril de 2024, en el que el precio medio de la electricidad estaba a 95.62 pesos el Kw usar la freidora de aire (sin contar nada m\u00e1s, ni otros electrodom\u00e9sticos ni iluminaci\u00f3n ni nada) nos costar\u00e1 unos 143.43 cada vez que se use.<\/p>\n<p>Una cocina de vitrocer\u00e1mica consume un poco menos y una de inducci\u00f3n menos a\u00fan, ya que, aunque tengan una potencia igual o superior, su consumo es m\u00e1s eficiente (y no utilizas todos los fogones a la vez al m\u00e1ximo) y, lo m\u00e1s importante, permiten cocinar de muchas otras formas: hervir,cocinar al vapor, tostar, dorar, saltear, fre\u00edr, sofre\u00edr, pochar\u2026 en cantidades m\u00e1s grandes que en la freidora de aire.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">2. TIPO DE COCINADO: \u00bfFREIR \/ HORNEAR?<\/h2>\n<p>Para empezar, hay que dejar claro que&nbsp;<strong>\u00abfre\u00edr\u00bb es un m\u00e9todo de cocci\u00f3n que consiste en sumergir los alimentos en aceite caliente.&nbsp;<\/strong>Dicho esto, el aparato no es una \u00abfreidora\u00bb.<\/p>\n<p>En realidad<strong>&nbsp;es un horno de convecci\u00f3n peque\u00f1o.&nbsp;<\/strong>Es decir, un horno con ventilador. Lo que hace es calentar mucho el aire para imitar lo mejor posible el resultado de una fritura: un exterior crujiente e interior tierno.<\/p>\n<p>Sin embargo,&nbsp;<strong>cuando utilizamos aire en lugar de aceite,&nbsp;<\/strong>lo que hacemos es r<strong>esecar las capas externas de los alimentos.&nbsp;<\/strong>Necesitamos aunque sea una peque\u00f1a cantidad de aceite para que quede m\u00ednimamente crujiente y no duro o correoso.<\/p>\n<p>El resultado es el mismo que cuando hacemos alimentos en el horno en lugar de fre\u00edrlos. Entonces, \u00bfpara qu\u00e9 quieres un nuevo electrodom\u00e9stico en tu cocina?<\/p>\n<p>A\u00f1adir un electrodom\u00e9stico m\u00e1s a tu cocina lo \u00fanico que hace es aumentar tu consumo el\u00e9ctrico, y, potencialmente, tu consumo de alimentos malsanos o menos sanos.<\/p>\n<p>Y en cuanto a la sostenibilidad, recuerda que, siempre, lo m\u00e1s ecol\u00f3gico y sostenible, es aquello que no se compra.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">3. LA COCINA SOLO ES SALUDABLE SI TU QUIERES<\/h2>\n<p>El principal reclamo de venta de estos aparatos es que es muy saludable, pero es muy relativo. Esta afirmaci\u00f3n solo tiene en cuenta la&nbsp;<strong>cantidad de aceite utilizado, no la calidad del alimento.<\/strong><\/p>\n<p>Ten en cuenta que en la freidora de aire solo puedes cocinar aquellas cosas que freir\u00edas o cocinar\u00edas al horno, pero no permite cocinar la gran mayor\u00eda de los alimentos saludables:<\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>En la freidora de aire no puedes cocinar verduras de hoja verde, por ejemplo.<\/li>\n<li>En la freidora de aire no puedes hacer legumbres(salvo que las quieras \u00abfritas\u00bb, y siempre coci\u00e9ndolas primero), cereales o derivados.<\/li>\n<li>La freidora de aire no permite cocinar cosas que tengan mucha agua, como caldos. Tampoco admite rebozados l\u00edquidos.<\/li>\n<\/ul>\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>As\u00ed, aunque prepares unas patatas fritas, croquetas, nuggets, palitos de \u00abpescado\u00bb o similares utilizando poco aceite, estos alimentos siguen siendo peores opciones que un salteado de verduras y legumbres, que se hace en menos tiempo. Da igual que los fr\u00edas o que los hagas en un horno de convecci\u00f3n, el problema no es el aceite, es el alimento.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Si usando una freidora de aire consumes m\u00e1s cantidad de este tipo de platos, no est\u00e1s ganando en salud para nada.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">DIFERENCIAS ENTRE UNA FREIDORA NORMAL Y UNA FREIDORA DE AIRE CALIENTE<\/h2>\n<p>Para comprender la diferencia entre una freidora normal y una de aire caliente tiene sentido observar m\u00e1s de cerca el mecanismo de funcionamiento de las dos freidoras.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">FREIDORA NORMAL<\/h3>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>En una freidora normal, el calor del aceite cocina r\u00e1pidamente los alimentos (el aceite no contiene agua y, por lo tanto, puede alcanzar temperaturas superiores al punto de ebullici\u00f3n del agua sin que se vuelva gaseoso).<\/li>\n<li>Tan pronto como se pone algo en la freidora, la temperatura de la superficie de los alimentos aumenta muy r\u00e1pidamente hasta los 100 \u00b0 C. Permanece all\u00ed hasta que no fluye m\u00e1s agua del interior a la velocidad a la que se evapora en la superficie.<\/li>\n<li>Esta fase puede terminar relativamente r\u00e1pido o durar m\u00e1s, dependiendo de la naturaleza de los alimentos que se fr\u00eden. Si no fluye m\u00e1s l\u00edquido, la temperatura de la superficie sigue aumentando y la reacci\u00f3n de Maillard es la responsable de los tonos tostados y de que se desarrolle el gustoso sabor a frito.<\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">FREIDORA DE AIRE CALIENTE<\/h3>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Una freidora de aire caliente funciona con el mismo principio que un horno de convecci\u00f3n. El aparato calienta el aire y este aumenta lentamente la temperatura de la superficie de los alimentos en el espacio de cocci\u00f3n.<\/li>\n<li>Sin embargo, el aire no transfiere muy bien la energ\u00eda t\u00e9rmica. Es por eso que con una freidora de aire caliente lleva mucho m\u00e1s tiempo hasta que las patatas fritas y los dem\u00e1s alimentos est\u00e9n listos.<\/li>\n<li>El calor hace que el agua se evapore en las \u00e1reas superficiales de los alimentos y aumenta la humedad alrededor de ellos. Esto reduce la temperatura y ralentiza la formaci\u00f3n de una costra. El ventilador integrado en las freidoras de aire caliente ayuda a mezclar el aire m\u00e1s seco con el aire h\u00famedo, por lo que la temperatura de la superficie puede aumentar m\u00e1s r\u00e1pido y se crea una corteza m\u00e1s crujiente.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Fuente: www.sportlife.es<\/p>\n<div class=\"herald-da\"> <ins class=\"adsbygoogle\" data-ad-client=\"ca-pub-7765853155711265\" data-ad-slot=\"4031281682\" data-ad-format=\"auto\"><\/ins> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En WomanTime estamos siempre a la \u00faltima en tendencias deportivas y nutricionales. Sabemos de la entrada en el mercado de las freidoras de aire o Air Fryer, y como comunicadores y sobre todo, consumidores, queremos poner sobre la mesa 3 datos importantes que debemos tener en cuenta antes de lanzarnos a la compra de este [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":94527,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/94526"}],"collection":[{"href":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=94526"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/94526\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/94527"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=94526"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=94526"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=94526"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}