{"id":95292,"date":"2024-11-25T12:02:13","date_gmt":"2024-11-25T12:02:13","guid":{"rendered":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/2024\/11\/25\/receta-imbatible-el-revival-de-los-cocineros-en-la-tv\/"},"modified":"2024-11-25T12:02:13","modified_gmt":"2024-11-25T12:02:13","slug":"receta-imbatible-el-revival-de-los-cocineros-en-la-tv","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/cordobateve.net\/index.php\/2024\/11\/25\/receta-imbatible-el-revival-de-los-cocineros-en-la-tv\/","title":{"rendered":"Receta imbatible: el revival de los cocineros en la tv"},"content":{"rendered":"
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El desaf\u00edo est\u00e1 planteado: hacer zapping desde el primer canal hasta el \u00faltimo de la grilla y no encontrar a una persona cocinando. Pr\u00e1cticamente imposible. A la hora que sea. Porque la televisi\u00f3n argentina est\u00e1 llena de programas donde los protagonistas cocinan y muestran su mejor desempe\u00f1o culinario<\/strong>. En formato de segmento dentro de un magazine de noticias, como programa propio, una competencia entre colegas an\u00f3nimos o un reality donde los famosos se calzan el delantal y prenden las hornallas, hoy la pantalla chica es un inmenso men\u00fa audiovisual donde se presentan las recetas m\u00e1s sofisticadas de la gastronom\u00eda mundial. Casi sin ficci\u00f3n nacional pero con chefs en todas sus gamas, el rating argentino en la actualidad se mide por platos y postres.<\/p>\n

Reflexi\u00f3n<\/strong><\/h2>\n

\u201cLos programas de cocina son un fen\u00f3meno de \u00e9poca porque vinculan a los chefs reconocidos y celebridades directamente con el p\u00fablico<\/strong>. En una cocina, Do\u00f1a Rosa humaniza al famoso porque est\u00e1 haciendo lo que ya hizo o lo que pretende hacer y encima hasta lo puede corregir desde el sill\u00f3n de su casa\u201d, admite una experimentada productora de Telefe, quien en su concepto devela un poco el secreto del \u00e9xito de sus programas.<\/p>\n

\"Programas<\/p>\n

En la actualidad, el canal de la familia tiene al aire \u201cAriel en su salsa\u201d<\/strong>, conducido por Ariel Rodr\u00edguez Palacios<\/strong>; \u201cLa Pe\u00f1a de Morfi\u201d<\/strong>, que va los domingos con las delicias de Santiago Giorgini <\/strong>y su punta de lanza \u201cBake Off\u201d<\/strong>, el segundo programa m\u00e1s visto del canal despu\u00e9s del de Susana Gim\u00e9nez<\/strong>, con jurados de la talla de Dami\u00e1n Betular, Christophe Krywonis y Maru Botana<\/strong>. En el mismo, una selecci\u00f3n de influencers, actores de renombre y cantantes compiten para ver qui\u00e9n es el mejor pastelero.<\/p>\n

Otra clave del \u00e9xito de estos programas es la posibilidad de asistir a los restaurantes particulares que tienen los mismos protagonistas. La Patisserie de Betular<\/strong> en Devoto tiene la agenda completa, al igual que la pizzer\u00eda de Donato De Santis<\/strong>, jurado estrella de \u201cMasterchef\u201d<\/strong>. Los comensales van con la ilusi\u00f3n de encontrarlos y sacarse una foto. Por el contrario, cuando el jurado es un \u201cvillano\u201d como Germ\u00e1n Martitegui<\/strong>, el p\u00fablico va a su restaurante a buscarle el error para escracharlo en redes sociales o criticar el valor de sus platos. Un juego que acerca al espectador con el cocinero y que explica el buen rating que hacen estos programas.<\/p>\n

\"Programas<\/p>\n

Una emisora que le imprime a su grilla una importante carga culinaria es Canal 9. En las primeras horas del d\u00eda asoma \u201cQu\u00e9 ma\u00f1ana!\u201d con Mariano Peluffo<\/strong> y por la tarde, \u201cEscuela de cocina\u201d<\/strong> con la estrella del canal, Jimena Monteverde<\/strong>, quien durante los fines de semana se cruza de vereda para cocinarles a Mirtha Legrand<\/strong> en sus mesazas de s\u00e1bado por la noche y a Juanita Viale<\/strong> en sus almuerzos dominicales. Cabe destacar que, junto a la nieta de \u201cla Chiqui\u201d, Monteverde muestra su destreza en un segmento donde impera el doble sentido y las recetas inconclusas.<\/p>\n

Patio de comidas<\/strong><\/h2>\n

Reacio a modificar su grilla para que los cocineros invadan la escena, El Trece tuvo que torcer el brazo para levantar sus tardes de poco rating. Ya sin Dar\u00edo Barassi ni Jos\u00e9 Mar\u00eda Listorti, el canal de Adri\u00e1n Suar<\/strong> desempolv\u00f3 \u201cEl gran premio de la cocina\u201d<\/strong> para ganar audiencia. As\u00ed, en la primera semana elev\u00f3 el promedio de 2 a 4 puntos con la competencia conducida por Leandro \u201cChino\u201d Leunis<\/strong> y los jurados Ximena S\u00e1enz, Christian Petersen y Dolli Irigoyen<\/strong>. Aqu\u00ed no hay famosos sino cocineros amateurs que muestran sus mejores recetas para ganar el ansiado trofeo. El mismo canal de lunes a viernes cierra su transmisi\u00f3n con el micro \u201cCucinare\u201d<\/strong>, donde Valentina Salezzi<\/strong> recomienda qu\u00e9 prepararles a los ni\u00f1os para que coman sin quejarse.<\/p>\n

\"Programas<\/p>\n

\u201cEn las \u00e9pocas de crisis, la comida es uno de los pocos lujos que la gente se puede dar\u201d, reconoce una programadora de la exclusiva se\u00f1al gastron\u00f3mica El Gourmet. Y asegura: \u201cRaramente el espectador hace la receta que vio en televisi\u00f3n en su casa por los costos y los tiempos que demandan, pero s\u00ed buscan esos platos en restaurantes para ir a probarlos\u201d. \u201cOtro punto importante es la memoria emotiva, una comida lleva a la persona a su infancia, a su madre, a sus abuelos y, al ser un p\u00fablico mayormente adulto el que consume este tipo de programas, es un link directo a su historia\u201d, concluye.<\/p>\n

\"Programas<\/p>\n

La Televisi\u00f3n P\u00fablica y Am\u00e9rica tambi\u00e9n tienen a sus ej\u00e9rcitos de cocineros. Mientras el canal estatal presenta \u201cCocinate\u201d con Ronnie Arias y Madame Papin<\/strong>, la se\u00f1al de Daniel Vila repatri\u00f3 \u201cCocineros argentinos\u201d<\/strong>, ahora conducido por Maju Lozano<\/strong> y la curadur\u00eda de Fernando Trocca<\/strong>.<\/p>\n

Con actores cocinando y cocineros evaluando sabores, as\u00ed transcurre la nueva televisi\u00f3n argentina que pas\u00f3 en menos de una d\u00e9cada de la ficci\u00f3n a las hornallas a fuego lento.<\/p>\n

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Galer\u00eda de im\u00e1genes<\/h3>\n
\"Programas <\/a> <\/div><\/div>\n

En esta Nota<\/h4><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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