Si sentís que este finde largo te pasaste un poco con lo dulce, te proponemos una variedad de recetas tan ricas como livianas.
Si tenés ganas de disfrutar de algo dulce y rico pero con pocas calorías, hoy te ofrecemos cinco propuestas que, además de ser muy sabrosas, tienen una gran ventaja: son súper simples de realizar
Delicias con pocas calorías
Copa de durazno
Ingredientes:
- 2 duraznos
- 2 tazas de leche descremada
- 2 cdas de fécula de maíz
- ½ sobre de polvo opara jugo light, sabor durazno
- 3 huevos
- 1 cda de edulcorante
- 1 cda de esencia de vainilla
- Rocío vegetal
Para decorar:
- 8 almendras tostadas
Procedimiento:
- 1. Pelar y cortar los duraznos en gajos.
- 2. Aparte, llevar la leche a fuego y cuando comience a hervir agregar la fécula de maíz disuelta en agua fría. Revolver hasta espesar y dejar enfriar.
- 3. Luego, licuar las mitades de los duraznos con el polvo para jugo previamente disuelto en 1 vaso de agua fría.
- 4. Colocar en un bol la preparación de leche, el licuado de duraznos, el edulcorante, los huevos y la esencia de vainilla y mezclar bien.
- 5. Verter dentro de moldes individuales lubricados con rocío vegetal y cocinar en horno moderado a baño María hasta que queden firmes.
- 6. Servir en los moldes decorados con gajes de duraznos y almendras tostadas.
Moldeado de café
Ingredientes:
- 400 gramos de ricota descremada
- 1 taza tamaño té de café fuerte
- 2 sobres de gelatina sin sabor
- 2 claras
- 1 cda de edulcorante
- 1 cdita de cacao amargo
- 1 cdta de esencia de vainilla
Preparación:
- 1. Licuar la ricota con el café, edulcorante, cacao y esencia de vainilla hasta lograr una crema homogénea. Colocar la preparación en un bol y reservar.
- 2. Aparte, disolver la gelatina en medio devaso de agua fría, llevarla a calentar a baño María y reservar.
- 3. Batir las claras a baño María hasta lograr punto nieve e incoporar la mitad de la gelatina en forma de hilo, como si fuera almíbar.
- 4. Añadir el resto del a gelatina a la preparación de café, batiendo enérgicamente o con batidor eléctrico.
- 5. Volcar las claras, mezclara en forma envolvente y verter en recipientes individuales, previamente, humedecidos con agua fría.
- 6. Llevar a la healdera no menos de 3 horas para que solidifique y dejarlos alli hasta el momento de servir.
- 7. Si se desea comer helado, coloca en el freezer 13 mintos antes de llevarlo a la mesa, no más que no se cristalice la gelatina.
Budín de peras
Ingredientes:
- 1 kilo de peras
- 1 sobre para 4 porciones de gelatina light sabor manzana verde
- 2 cdas de polvo para juego light sabor pera
- Canela en rama
Procedimiento:
- 1. Cocinar la fruta pelada con poca cantidad de agua y cenela. Escurrir y pisar bien.
- 2. Incorporar el juego disuelto en 1 vaso de agua fría y la gelatina realizada con la mitad del agua que indica el envase.
- 3. Mezclar bien y colocar en moldes individuales, previamente humedecidos con agua fría.
- 4. Llevar a la heladera hasta solidificar, no menos de 3 horas.
Manzanas sabrosas
Ingredientes:
- 4 manzanas verdes
- 1 cdta de clavo de olor molido
- 2 cda de mermelada light
- 1 cdta de cardamomo molido
- 1 cdta de canela
- ½ copita de coñac
- ½ copita de vino blanco
Procedimiento:
- 1. . Lavar las manzanas y sacarle las semillas. Luego hacer cortes pequeños en la parte superior para que queden enteras al cocinarse y acomodarlas en una fuente para horno.
- 2. Aparte, hacer una mezcla con la mermelada, el clavo de olor, el cardamomo, la canela y el coñac.
- Rellenar el hueco de cada una. Verter el vino blanco sobre las mismas y cocinarlas en horno a temperatura mínima hasta que las manzanas estén tienras. Este postre se puede comer frio o caliente.
Espuma de bananas
Ingredientes:
- 400 gramos de queso blanco descremado
- 1 banan
- 1 vaso de jugo de naranja
- 2 cdas de frutas deshidratadas picadas
- 1 cda de frutas secas picadas
- 1 cda de edulcorante
- 1 cda de esencia de vainilla
- 1 copita de coñac
- 2 sobres de gelatina sin sabor
- 3 claras
- 2 cdas de dulce de leche light
- 1 cda de cacao amaro en polvo
Preparación:
- 1. Licuar la banana con el jugo de naranja y mezclar con el queso blanco, el edulcorante y las frutas secas y dehidratadas.
- 2. Disolver la gelatina con el coñac y un poco de agua fría, dejarla hidratar 5 minutos y luego calentar a baño María.
- 3. Batir las claras a punto nieve e inocorporar la gelatina como si fuera almíbar mientras se contnúa batiendo con el batidor eléctrico.
- 4. Verter el batido sobre la preparación de queso y mezclar en forma envolvente.
- 5. Llenar moldes indiviuales y llevar a la heladera hasta el momento de servir, cubrir con dulce de leche y espolvorear con cacao.
Fuente: parati.com.ar
