Paso a paso, te enseñamos a hacer un rico budín vegano de naranja, para sorprender a alguien o simplemente darte un gusto en una tarde primaveral.
Ingredientes
- 2 tazas de harina (puede ser 1 común y otra integral)
- 2 cditas. de polvo de hornear
- 1 taza de jugo de naranja (aproximadamente dos naranjas)
- ½ taza de azúcar
- ¼ taza de aceite neutro (girasol por ejemplo)
- Ralladura de 2 naranjas
- 2 zanahorias ralladas
- Esencia de vainilla
Comenzar mezclando el azúcar, la harina y el polvo de hornear en un bowl.
Por otro lado, y en otro recipiente, juntar el jugo de las dos naranjas (en caso de que no se llegue a una taza completar con agua), aceite, ralladura, las zanahorias ralladas y la vainilla.
Incorporar los ingredientes secos a los húmedos hasta que quede todo bien integrado. Luego, volcar la preparación en una budinera previamente aceitada y enharinada. Si es de silicona mucho mejor.
Por último, hornear a 180º durante 40 minutos aprox. o hasta que al pinchar el budín con un cuchillo o palillo salga seco.
Y listo! A disfrutar.
