Les recomiendo este omelette para cuando tienen poco tiempo y quieren comer algo fresco, rápido y rico. Siempre hago omelettes de todo tipo. Los combino con vegetales, semillas y quesos. Por lo general, los comparto con mis hijos durante el almuerzo de un día de mucho trabajo.
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<p><strong>Actores principales</strong></p>
<ul>
<li>Huevos 2</li>
<li>Mozzarella 50 g</li>
<li>Zanahoria 1</li>
<li>Tomates 2</li>
<li>Albahaca fresca 5 hojas</li>
<li>Espinaca baby 10/12 hojas</li>
<li>Parmesano c/n</li>
<li>Oliva c/n</li>
<li>Pimienta y sal c/n</li>
</ul>
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<p><strong>Manos a la obra</strong></p>
<ul>
<li>Batir dos huevos</li>
<li>Cortar la mozzarella en tiritas y los tomates en gajos</li>
<li>Rallar la zanahoria y reservar</li>
<li>Grillar los tomates vuelta y vuelta en una plancha con un chorrito de oliva, retirar</li>
<li>Colocar los huevos batidos en una sartén con un chorrito de oliva</li>
<li>Agregar la mozzarella y dejar cocinar durante un minuto</li>
<li>Agregar las hojas de espinaca, la zanahoria rallada y los tomates</li>
<li>Cortar la albahaca y colocarla sobre la preparación</li>
<li>Rallar parmesano</li>
</ul>
<p><strong>Servir, disfrutar y compartir!!!!</strong></p>
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