Ingredientes

  • Papas2 Unidades
  • Caldo de verduras700 cc
  • Cebolla 1 Unidad
  • Ajo 1 Diente
  • Lentejas remojadas y escurridas400 grs
  • Panceta300 grs
  • Perejil c/n
  • Salsa de tomate 300 cc
  • Pimentón c/n
  • Pimientac/n
  • Salc/n
  • Salchichas alemanas3 Unidades
  • Aceite de oliva c/n

PREPARACION

Preparación de la Receta

  • En una cacerola con aceite, rehogar la cebolla picada hasta transparentar.
  • Agregar el ajo picado y continuar sofriendo.
  • Cortar la panceta en lardones y añadir a la olla.
  • Continuar cocinando hasta que la panceta esté crocante.
  • Agregar caldo de a poco, papas en cubos y condimentar  con pimentón y pimienta.
  • Llevar a hervor, reducir el fuego, tapar y cocinar a fuego suave revolviendo hasta que la papa comience a cocinarse.
  • Añadir salsa de tomates, sal, las lentejas remojadas, tapar y continuar la cocción 10 minutos.
  • Transcurrido el tiempo agregar las salchichas en rodajas  gruesas y cocinar por 5 minutos hasta que estén calientes.
  • Servir con perejil picado por encima.