Las bolitas de Navidad de Paula Casado
Ingredientes:
- Patatas
- Maicena
- Sal y pimienta
- Perejil
- Crema agria
- Cebollino
- Ralladura de limón
- Jugo de limón
Elaboración:
- Cocemos y pelamos las patatas.
- En un bol agregamos las patatas, la maicena, perejil, sal y pimienta y mezclamos hasta tener una masa.
- Para salsa mezclamos crema agria, cebollino, sal y pimienta, ralladura de limón y jugo de limón.
- Freímos las bolas de patata en aceite caliente (se pueden calentar en el horno antes de servirlas ya que aguantan muy bien el crujiente).
- Las servimos con la nata y coronamos con sucedáneo de caviar.
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