Las galletas con chispas de chocolate nunca fallan para hacer con los niños desde el hogar.
Ingredientes:
200 gr harina leudante
100 gr azúcar
1 huevo
100 gr manteca (pomada)
Esencia de vainilla (a gusto)
100 gr Chips de chocolate
Paso a paso :
- Preparar la base
En un bowl grande, agrega el azúcar y la manteca (que debe estar a temperatura ambiente y bien pomada). Mezcla bien hasta que la manteca quede completamente desarmada y se integre con el azúcar. - Agregar líquidos
Incorpora el huevo y la esencia de vainilla. Mezcla hasta obtener una masa cremosa y homogénea. - Incorporar la harina y el chocolate
Agrega la harina poco a poco mientras mezclas para formar la masa. Quedará un poco blandita debido a la manteca, pero no es necesario amasar, solo unir los ingredientes. En este punto, añade los chips de chocolate a gusto (yo le agregué bastante porque me encanta el chocolate). Guarda algunos chips para poner encima de las galletitas antes de hornearlas. - Refrigerar la masa
Cubre la masa con un repasador o papel film y deja reposar en la heladera durante unos 10 minutos. - Formar las galletitas
Una vez que la masa ha descansado, forma las galletitas con la mano o usando cortantes, como prefieras. Colócalas en una placa para horno (no hace falta enmantecarla, ya que la manteca de las galletitas evitará que se peguen). - Hornear
Lleva las galletitas al horno precalentado a fuego medio. Cocina por unos 15 minutos, dependiendo de cada horno. No las dejes mucho tiempo, ya que se secan. Cuando estén doradas por los bordes, ¡están listas!
¡Y listo! Ya tienes unas deliciosas galletitas con chispas de chocolate para disfrutar con un buen mate o como más te guste. ¡Espero que las disfruten!
